传承湘西民间技艺

湘西民族、民间、民俗文化底蕴深厚，本书分100个专题，粗略分为“特色工艺”、“民间艺术”、“传世风俗”、“文化名流”四个类别，附带采访文字和图片说明，真诚地展现了湘西民俗文化和民间技艺的历史变迁，生动地...

中式面点制作技艺

国家示范性高职高专重点专业《烹饪工艺与营养》；上海市教育委员会“085”项目建设精品课程规划教材。本书以烹饪专业特有的应用性操作技术的工艺、流程为主导，图文结合详细诠释宴席中中式面点的制作技艺以及...

树谷·树木·树人 上海教育报刊总社成立十周年员工作品选

本书收录了上海教育报刊总社成立10年各报刊员工发表的优秀作品，分为消息、通讯、言论、专题、论文五大板块，全面反映了上海教育报刊总社的成长轨迹和上海教育的一个侧面。...

茶艺与调酒技艺

本书主要内容包括茶文化基础知识、茶叶基础知识、茶水与茶具、茶的冲泡方法与技巧、酒文化基础知识、鸡尾酒概述、鸡尾酒的制作、酒吧服务与经营。本书突出以就业为导向，结合现代市场茶艺与调酒技艺的实践，注...

书法技艺指导 著名书法家张维书法观

语文教学技艺导论

本书共有七章，每章又分若干节，始终围绕语文教学技艺的含义、特点，尤其是如何形成、运用评价这一技艺的问题展开了充分具体的论述。其观点鲜明，内容集中，对高等师范院校学生的学习和研究，中学语文教师教学质量的.....

人文湖口丛书 技艺篇

《人文湖口丛书》分为文艺、旅游、戏曲、技艺、民俗等五个部分，系统地总结梳理了湖口县的民间文化成果。本书是技艺分册。本书将流行于湖口的手工技艺作了一次全面的整理，向读者详尽地介绍了湖口地区造船、民...

口译技艺 即席口译与同声传译经验谈

婺州民居传统营造技艺

本书系“中国传统建筑营造技艺”系列之一本。本书分八章介绍了浙江婺州古建筑的营造技艺及其文化传承，图文并茂，对优秀文化的特色及其传承有一定的参考价值。作者黄续为清华大学美术学院设计艺术学专业毕业，中...

江西环境工程职业学院校园树木概览

经过近2年的增删、修订，新增10个树种，达445个，重点突出，紧扣林业、园林、园艺、森林旅游、森林资产评估等专业特点；分科属、形态特征、生长习性、产地分布、主要用途、栽培技术、植物文化等方面进行介绍，图文并茂...