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陈耀祖编1981 年出版855 页ISBN：13010·0650
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黄耀曾，钱延龙主编1987 年出版573 页ISBN：15063·4058
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黄志桂主编1990 年出版398 页ISBN：7562103755
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华东华北区粮食学校编写组编1983 年出版371 页ISBN：7110·422
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（日）广田穰等著；陈耀亭等译1982 年出版238 页ISBN：7150·2611(1)
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（美）王其华著；孙祥玉，赵瑶兴编译1991 年出版406 页ISBN：7040025795
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朱建光，朱玉霜编著1964 年出版177 页ISBN：15165·2913
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王芹珠，杨增家编1997 年出版449 页ISBN：7302023026
