广东食材广东味

本书作者由于工作上的关系，最喜欢寻找最地道、最原味的食材，认为食材原料是餐饮企业走差异化经营的关键所在。广东人向来有“食精”的称号，尤其对新奇稀有的食材情有独钟，而且对饮食文化的包容，可谓别具一格，每.....

常见食材鉴别图典

吃得好并且吃得健康是我们党倡导的健康中国建设的一个重要方面，因此本书有着重要的出版价值和意义。本书共八章，是专门为注重饮食营养和安全的普通大众量身定做的食品安全指南。书中用通俗易懂的语言和详实丰...

材料成形设备

本书着重讲述成形生产中常用的设备如曲柄压力机、液压机、塑料挤出机、塑料注射成型机和压铸机的工作原理、典型结构、控制系统、性能特点、主要技术参数与适用工艺及其使用要求，并对螺旋压力机、锻锤、多点...

金属材料成形工艺及控制

本书为21世纪全国高等院校材料类创新型应用人才培养规划教材。全书共12章，主要内容包括金属液态成形工艺、连接成形工艺及塑性成形工艺，同时介绍了相关工艺过程的控制内容。...

射出成形用之注道及浇口之设计

金属塑性成形原理

本书系统地介绍了金属塑性成形工艺涉及的材料科学和力学原理，共分为11章。主要内容包括：金属塑性变形的材料学原理、金属的塑性、应力分析、应变分析、屈服准则与本构方程、金属塑性成形中的摩擦和润滑、主应...

筋板及内螺旋筋管成形理论与实践

食材性味与功效 汉英对照

本书精选120种常用食材，择要介绍了这些食材的性味、功效、服食方法、饮食宜忌、储藏等，并配以彩色插图。同时，为方便对外交流人士及国际友人使用，本书采用中英文对照的形式，旨在弘扬中医的药食同源和食疗保健理...

初中语文奥林匹克同步教教材 修订版 初二卷

暂缺《初中英语竞赛同步教材（初2卷全新版）》简介

CAD/CAM基础与工程范例教程 SOLIDWORKS 2007产品设计基础与工程范例

本书介绍SolidWorks 2007产品设计基础与工程范例。