现代果蔬食品科学与技术

本书介绍了园产与野生果蔬食品的成分、营养、加工及其生化和理化原理、单元操作和保藏原理等。

日本的科学技术进步

口腔修复基础与临床

本书全面地介绍了口腔医学口腔修复学科的基础理论研究进展和临床技术新发展，内容涉及口腔修复、口腔修复与生物力学、口腔修复与色度学、口腔修复与微生态、口腔修复与计算机辅助设计等的新发展等内容。...

电视·音响集成电路应急修复与代换318例

纳米相增强C/C复合材料的结构与性能

本书为专著。本书基于作者近年的研究工作归纳、整理而成，主要介绍了催化化学气相沉积表面自生纳米相，对炭纤维进行表面改性处理，进而制备纳米相增强C/C复合材料的方法，探讨自生纳米相对C/C复合材料的微观结构、...

塑料异型挤出与复合刘出

科学的突破 现代技术发明的影响

工业启蒙 1760-1820年伯明翰和西米德兰兹郡的科学、技术与文化

本书为“科学文化译丛”系列图书之一。探索了英格兰在1760-1820年期间变身成为世界上第一个工业化国家的转变过程。本书将关注的重点集中在科学知识在这一过程中所扮演的重要角色上，这往往是历史学家所忽视...

有机蔬菜科学用药与施肥技术

本书介绍了有机蔬菜栽培中科学使用农药与肥料的基本知识。

仪器科学与技术概论

本书对仪器科学与技术学科的历史与现状、内涵与组成、基础理论与技术，仪器仪表的设计与制作、应用与发展等相关知识进行全面阐述。