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旅游与饭店管理专业英语

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王微萍主编；汪冬瑾等编写2005 年出版180 页ISBN：7504548316
旅游饭店餐饮管理

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宋振春，聂晓红主编2005 年出版330 页ISBN：7560729576
本书对旅游饭店餐饮管理进行了系统的论述。
饭店节能技术及应用实例

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谭志宣主编2006 年出版209 页ISBN：7502576827
本书介绍了饭店的节能问题、节能改造技术、节能设计及节能措施。
旅游饭店人事管理

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（美）伦德博格（Lundberg，D.E.），（美）阿玛塔斯（Armatas，J.P.）著；邹益民等编译1991 年出版436 页ISBN：7805361045
现代饭店管理实务

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罗春燕主编；刘强，赵爱民，李占旗副主编2011 年出版237 页ISBN：9787504738202
本书为高职教材，讲述饭店管理的实际操作知识也可以作为培训教材。
常见病临床诊疗丛书肝病食疗菜谱

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犀文图书策划·编写2013 年出版153 页ISBN：9787553702841
本书精选了近百种适合肝病患者的食疗菜谱，让您能在短时间内享受到食疗的好处，并且其菜肴色、香、味俱全。本书内容丰富，科学实用，易学易懂，非常适合肝病患者以及患者家属使用。本书还包括一些肝病常识，让您在享.....
神州第1菜舌尖中国美食营养菜谱

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胡太，钟太，博爷编著2015 年出版131 页ISBN：9787115389572
本书将神州燃气灶公司菜谱征集活动中的热门菜谱加以汇集，按中国传统的八大菜系加以分类，分别给出了详细的烹饪要点和精美的实物图片。使读者可以在一本书中，领略中国传统饮食文化的精华，了解各大菜系的主打菜肴...
混搭更营养相宜食物搭配组合菜谱

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陈志田主编2014 年出版256 页ISBN：9787539050317
本书根据科学搭配、相宜互补的原则，精心制定了一套面向家庭的营养食谱。全书列举近两百种常见食材，并对其进行最营养的搭配组合，推荐营养美味菜例，每款菜例的用料、制法、特点及营养与功效都做了具体的讲解，以便...
之江菜谱

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束沛如主编2001 年出版97 页ISBN：7040095521
《之江菜谱（烹饪专业）》是一本反映浙江风味特色的菜谱，共收集了杭州、宁波、绍兴、温州和金华等地的176款典型菜例。该书内容包括冷菜（12款）和热菜（164款）两个部分，热菜中又分炒、溜、炸、煎、蒸、煮、烧、余、......
这样吃气色好预防贫血菜谱

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柴可夫主编2015 年出版155 页ISBN：9787534163098
本书分两部分，第一部分简明详细地介绍了一些有关贫血的基本知识，第二部分详细介绍了30种富含铁的家常食材，并精选100例补铁美食，对每款菜肴的材料、制作过程、注意事项及宜忌作了详细的介绍。图文并茂，步骤清晰，....