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在空间-城乡观察随笔
杨宇振编2013 年出版239 页ISBN:9787302311393本书是对当代城市化过程中城乡空间现象微观观察与思考的文字。文中探讨快速社会变迁中个人与社会的关联;城乡规划、建筑学的发展;个人日常生活与宏观格局之间的关系,以及作者自身的感知与思考。本书是隽永的、...
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餐馆赢在出品 品味决定成败
于保政编著2010 年出版220 页ISBN:9787504734266中国物资出版社即将出版的《餐馆赢在出品——品味决定成败》一书主要介绍了如何在选材、加工、厨师的挑选等方面的详细而充实的内容。
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