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风味酱类生产技术 新版
郭朔，杜连启主编2016 年出版281 页ISBN：9787122275752酱类在人民饮食生活中占有着重要地位，是人们生活的必需品。本书对近年研发的各种新型酱类的原料配方、生产工艺流程、操作要点、成品质量指标等进行了阐述，主要介绍了以大豆、面粉、大米、蚕豆、果蔬、食用菌...
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危险化学品安全生产监管工作手册
国家安全生产监督管理总局培训中心编2008 年出版345 页ISBN：9787122025371本书收录了今年来我国颁布的有关危险化学品安全的行政法规、规章、规范性文件、国家标准等。
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金属初级加工过程的数学和物理模型
（美）舍克里（Szekely，J.）等著；蔡开科译1992 年出版277 页ISBN：7502410082书名原文:Themathematicalandphysicalmodelingofprimarymetalsprocessingoperations:本书从理论和实验检测方法以及生产研究实例等方面系统地总结了世界上本领域的最新研究成果。主要内容有:数学模型原理、...
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天然药物提取及生产工艺 上
陈玉昆，汤华钊主编2005 年出版1005 页ISBN：7030163966本书主要论述天然药的来源、发展历史、生产的现状及存在的问题。还介绍了天然药物提取生产工艺的基本任务和述语，论述了药用生物材料的工艺学特性，天然药材的组织及其工艺学，天然药物化学结构及工艺学特性等技...
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