食品分析实验

本教材主要内容包括水分、灰分、糖、脂、蛋白质、维生素等营养成分的测定方法，食品防腐剂的测定方法，食品中有毒有害物质的测定方法、综合实验和研究性设计等内容，共计22个实验。本教材可供高等院校的食品科学...

遗传学实验

本书内容包括减数分裂、果蝇的形态、培养及杂交方法、果蝇的自由组合实验、果蝇的伴性遗传实验、果蝇的三点测交实验、染色体组型分析、果蝇唾腺染色体的观察及制片技术、植物多倍体的诱发、人体X-染色质的...

大学物理实验

本书是遵照教育部颁发的工科本科物理实验课程教学要求编写而成的。全书共8章，系统介绍了与大学物理实验有关的数据处理知识，全面阐述了物理实验中常用的实验测量方法，安排了预备性实验4个，基础性实验13个，综合提...

趣味数学实验与练习

让人们对日常物品发生兴趣，这是一种超凡的能力。雅科夫·别列里曼是俄罗斯著名的科普专家、教育家、科学家、作家 ，他无疑具备了这种能力。在本书中汇集了别列里曼最受欢迎的几本书 -《趣味算术》、《趣味代...

大学计算机应用与案例实验指导与习题

本书是大学计算机基础教育系列教材之一，共分为8章。

工程流体力学实验指导与报告

本书是工程流体力学实验指导书，内容为工程流体力学相关基本实验，包括流体静力学实验、动力学实验、阻力与水头损失实验、孔口与管嘴实验、明渠水流实验、堰流实验。...

网络安全实验教程

这是一本和教材《网络安全》配套的实验教程，设计了验证教材各章内容的一系列实验，对每一个实验给出了实验原理、实验步骤和命令行配置过程。由于大量实验都选自实际网络应用问题的解决方案，通过实验可以培养学...

计算机应用基础实验指导

本书分为三篇：上篇为上机实验指导，根据教学要求安排了丰富实用的实验，以提高学生的操作技能和应用能力；中篇为习题，根据理论教材的主要知识点，并提供了习题；下篇是习题参考答案，为读者自我测试提供参考和借鉴......

细胞与分子生物学 第3版 观念与实验

香料香精实验

本实验教材主要围绕天然香料的提取、合成香料的制备展开阐述，进一步深入介绍了化妆品用香水的配制、化妆品用香精的配制，最后对仿香与创香和电脑仿香进行探究。可作为高等院校相关专业课实验教材使用，亦适用于...