饭店管理概论

本书从饭店的发展史、饭店管理理论、饭店组织管理、饭店营销管理、饭店前厅与客房管理、饭店餐饮与康乐管理、饭店物资与设备管理、饭店安全管理、全面质量管理等诸方面对饭店管理概论作了详尽的阐述。...

海南民族概论

本书以民族概论的形式总论黎、苗、回三个少数民族的历史和现实。讲述了各少数民族的形成及其民族特征，从政治、经济、教育、宗教信仰、文学艺术等方面加以分述，别外还介绍了各少数民族的生活空间和现实分布。...

文学原理 第1部 文学概论

中国共产党基本知识概论

本书是一本培训教材，同时也是一本中国共产党七十年党史党建党的基本知识读本。

铅酸蓄电池工艺学概论

本书主要介绍了铅蓄电池生产的工艺流程等知识。

食品生物技术概论

本书主要内容包括食品生物技术概述、基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、蛋白质工程在食品工业中应用及食品生物技术在农副产品精加工、饮料工业、食品保鲜等。...

物理疗法与作业疗法概论

本书介绍了物理疗法与作业疗法的渊源、理论基础、研究方法、临床实用价值、运营方式、管理程序。

运动项目概论

本书坚持理论与实践兼顾和少而精的原则，比较全面地介绍了体育运动的各个项目，部分内容结合目前国际及我国体育运动项目的发展进行适当拓展，着眼于运动实践所包含的认知、技能、体能和情感活动，为今后开展各种体...

广告概论

本教材将从宏观、中观、微观三个层面构建广告学学科体系与知识框架，使广告学专业学生对这门学科有个全方位的把握。本教材将从宏观、中观、微观三个层面构建广告学学科体系与知识框架，使广告学专业学生对这门...

城市轨道交通概论

本书作为城市轨道交通的概论，主要介绍了城市轨道交通的线网规划、土木工程、轨道结构、车辆工程、供电与牵引系统、信号与通信系统、行车组织与运营管理等方面的内容。...