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中式烹调实训教学菜谱

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严祥和主编2016 年出版149 页ISBN：9787534171192
该书是面向烹饪专业人员编写的实训教学菜谱，内容包括热菜制作、刀工技术、冷菜拼摆、果蔬雕刻、地方风味等，图文并茂，实用性强，是职业学校烹饪专业实训教学的指导用书，也可作为中式烹调师中、高级职业资格培训参...
中式烹调师基础知识第2版

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周晓燕主编2007 年出版305 页ISBN：9787504559753
本书由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定用书。
中式烹调技艺

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许启东主编2015 年出版123 页ISBN：9787562493617
本教材是以制作菜肴的工艺流程为主线来编写的。分别介绍了烹调的起源和有关烹调的基础知识，烹饪原料的选择与初步加工，刀工、刀法的基础知识，有关配菜火侯和对菜肴进行调味的知识，烹饪原料的初步熟处理和制汤，桂...
中式面点工艺与实训

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王美主编2017 年出版392 页ISBN：9787518410996
本书为“十二五”职业教育国家规划教材，主要分为两部分，分别是中式面点制作工艺理论和中式面点制作工艺实训两篇。理论部分阐述了中式面点概述、面点常用原料、面坯工艺、制馅工艺、成形工艺、熟制工艺、装饰...
什么样的坚持一文不值请停止无效努力

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石兵著2017 年出版277 页ISBN：9787532955718
本书是一本励志类书籍，更是一本激励人类走向成功的心灵鸡汤。例举100多位成功人士的励志故事，意在启迪读者：如果一个人选择错误，那么即使他执着于自己的选择，也很难取得成功。...
好房子好设计中式古典

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李江军编2016 年出版136 页ISBN：7512384076
中式风格家居能展现中国传统文化之美，其中古典中式风格一般深受中年业主的喜爱，而近些年非常流行的新中式风格更是圆了许多年轻业主心中的中式梦。读者定位为设计师和部分家装业主，现在市面上大都为几百元一本...
中式面点师高级国家职业资格证书取证问答

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祁可斌，于贵昌主编2008 年出版276 页ISBN：7111225503
本书包括饮食原料知识，饮食营养知识，饮食成本核算知识等。
请愤怒吧

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（法）斯特法纳·黑塞尔著；河清译2015 年出版114 页ISBN：9787511722805
本书作者想说明的是，当今世界主流媒体，充满着“宣传”（乔姆斯基语）和谎言。一方面是故意掩盖一些事，另一方面是故意大肆宣扬另外一些事。尤其，西方并无真正的言论自由、新闻自由、学术自由，而是有很多禁忌或“......
请保护水和空气

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（韩）金世实著；王瑷瑷译2013 年出版34 页ISBN：7535378471
本套书以物理、化学、生物、人体、环境、地球科学这6个领域体系构成，利用充满想象和趣味性的童话故事进行简单易懂的讲述儿童感兴趣和必须了解的科学知识、概念和原理，培养孩子对科学的好奇心和从小对科学的...
孤单的人请抱抱自己签名本

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蔡照编2017 年出版265 页ISBN：9787511370013
本书是作者的散文随笔集，讲述了自己在成长过程中的各种故事。当你在汹涌的车流中，当你在深夜无人的街头，当你独自一人的时候，你不得不面对突然从四面八方袭来的孤独感。不过，不要紧，我们会遇到孤独，也会遇到惊......