张鸣说历史 重说中国国民性

张鸣说历史 重说中国古代史

风味小吃制作

本书重点介绍了各地小吃的传统配料、制作方法、制作工艺、制作特点等，书中所介绍的小吃原料易得，制作简便，只要按照书中的要领去做，读者完全可以在自己家里亲手制作出满意的小吃来，为人们的家庭生活增添许多情趣...

云南小吃

本书对云南小吃进行了系统的整理与介绍，共搜集云南小吃100种，每一道小吃均写有小引、原料、制法三项内容，小引中各有侧重地介绍了菜点的起源、典故、沿革、选料、烹制、调味的特色，食用季节、食用风俗、食用价...

南开跨文化交流研究丛书 唐宋名家词赏析

本书是一本词学入门的大众学术读物，其中文章为一系列的唐宋名家词赏析，原是作者叶嘉莹先生近年来在各地讲课时的一些录音，后来由听讲者根据录音带整理出来的文稿。温庭筠至欧阳修几家，是1982年作者在成都四川大...

伍郎的台湾 孤独的美食家中国版巡礼

本书为随笔集。《伍郞的台湾：孤独的美食家中国版巡礼》脱胎于日本漫画《孤独的美食家》，北京派睿莱斯文化传媒有限公司取得中国版电视剧拍摄权后，奔赴宝岛台湾进行拍摄，并将剧情及当地风土文化的基础上集结成书...

餐桌上的德意志 饮食文化与德国人的民族性格

德国的饮食文化是德意志民族在长期历史发展进程中，逐渐积淀、形成并发展起来的一种民族社会文化，它不仅拥有物质文化的内涵，也拥有精神文化的内涵。由于在一个民族的饮食文化中，往往更多的体现出这个民族的性格...

新视界大学英语系列教材 文化与跨文化交际 大学英语视听说

本教材是基于跨文化交际英语教学的理念编写而成的视听说教材，比较系统地选用了以文化和跨文化交际为内容的听力材料。根据材料涉及的话题，主要分为两部分：第一部分是关于跨文化交际过程、跨文化交际概念和策略...

三秦采风：陕西景观风俗方言小吃故事集

论·谈名家与东南文化

本书辑录、汇编了《东南文化》“学人访谈”与“世纪论坛”、“东南论坛”栏目所刊发的采访稿与学术论文。《东南文化》先后采访了37位国内外知名专家，刊发了22篇围绕重大课题的学术论文，涉猎了文化学、民俗学...