食品生物化学

本书是食品生物化学是烹饪工艺与营养专业的基础课之一，为本专业学生将来从事食品工业生产、开发新产品及新食品资源，从事发酵工程及食品检测工作，奠定理论基础和提供基本方法，主要内容包括水分和矿物质、糖类化...

生物化学实验指导

本书让学生了解并掌握分光光度法、离心法、层析法、电泳法、PCR技术等实验基本原理。内容涉及生物大分子的理化性质及生物学活性的鉴定，生物大分子的提取、分离和纯化等基本技术方法的实验原理与操作方法。...

临床生物化学检验

本书是全国高等医药院校医学检验专业“十二五”规划教材。本教材将体现最新教学理念和最新教学改革思路，体现“产学研结合”、“项目导向”等最新的教学理念的要求，紧密联系最新的教学大纲和临床实践，注重基础...

高级生物化学与分子生物学实验教程

本书为研究生教材，学术内容新颖，内容翔实，主要就生物化学、分子生物学中的新的学术内容进行了详细的阐述和介绍。

臓器薬品化学微生物薬学植物化学

生物化学习题及实验技术 第2版

本书为第二版《现代生物化学》的配套教材、含习题与实验技术两部分。可做为生物、医学等相关学科的教学、学习教材。

论文汇编 第2集 1956 生物化学与营养学

论文汇编 第4集 1958 生物化学与营养学

论文汇编 第3集 1957 生物化学与营养学

生物化学 修订版

本书为北京大学医学部生物化学与分子生物学系目前使用的生物化学理论课教学基本要求，教材内容精要是编写人员根据多年教学经验，从帮助学生掌握生物化学理论的基本要求出发，归纳总结了教材中的要点和难点，提出一...