烹饪全图解系列 大厨不传的烹调技法

本书系统地介绍了基础刀工技法、食材加工技法、常见的烹调技法及菜肴实例等，是一本系统全面的烹调技法初级指导书，具有很高的可读性和实用性。本书既侧重常用的厨师基本功和烹饪技法，更重视理论与实际相结合，多...

聚焦AutoCAD 2008之园林设计

本书针对AutoCAD在园林设计中的应用，着重介绍了AutoCAD 2008的文件操作与绘图设置，包括AutoCAD的基础应用，绘图环境设置，线的绘制与编辑，基本图形的绘制与编辑，文本、表格和尺寸标注，块操作与图形信息获取，图纸的输...

现代园林景观设计

本教材为上、中、下三篇，共十一章，涵盖了与园林景观设计相关的理论以及热点话题。本书独辟蹊径，以视觉美学基础加入环境心理学、景观生态学等新学科的相关知识，针对艺术类院校的教学特点，从美学理论、艺术经验和...

现代园林景观设计基础

这是“21世纪高等学校美术与设计专业规划教材”丛书中的一种，是高校园林景观设计专业基础课程的教材。本书稿系统介绍了园林景观设计的基础知识，共分七个部分，包括园林景观概论、园林景观设计的表达语言基础、...

单体乾书法集

本书为纪念单体乾先生百年诞辰而作。具体内容包括：单体乾书法作品选、家学渊源、单氏先辈书作选、弟子作品、先师胜墨、单体乾生活照、学书体会、学书历程及纪念文章等，重点收录了单体乾先生书法作品约120幅，...

褶牡蛎升温育苗及单体蛎苗生产技术研究

台湾产巨牡蛎之种苗培育与单体牡蛎之诱发试验

水粉起步 单体静物

本套书融技法学习和临摹练习于一体，是为广大少年读者及初学者提供的一套素描造型起步训练和水粉起步训练技法丛书。本册图书为水粉起步·单体静物，遵循循序渐进的教学法则，详细介绍单体静物的画法，每个课例都配...

图解建筑知识问答系列 钢结构建筑入门

本书分钢结构概念、钢结构的历史、框架结构、桁架与悬挂结构、钢材、焊接与加工等14个章节，采取渐进式学习和了解钢结构的形式，从简单的入门知识逐渐扩大其内容，把读者引向掌握实际操作知识，力求建筑结构知识的...

教育部人才培养模式改革和开放教育试点教材 园林规划设计