旅游饭店人事管理

现代饭店管理实务

本书为高职教材，讲述饭店管理的实际操作知识也可以作为培训教材。

常见病临床诊疗丛书 肝病食疗菜谱

本书精选了近百种适合肝病患者的食疗菜谱，让您能在短时间内享受到食疗的好处，并且其菜肴色、香、味俱全。本书内容丰富，科学实用，易学易懂，非常适合肝病患者以及患者家属使用。本书还包括一些肝病常识，让您在享.....

神州第1菜 舌尖中国美食营养菜谱

本书将神州燃气灶公司菜谱征集活动中的热门菜谱加以汇集，按中国传统的八大菜系加以分类，分别给出了详细的烹饪要点和精美的实物图片。使读者可以在一本书中，领略中国传统饮食文化的精华，了解各大菜系的主打菜肴...

混搭更营养 相宜食物搭配组合菜谱

本书根据科学搭配、相宜互补的原则，精心制定了一套面向家庭的营养食谱。全书列举近两百种常见食材，并对其进行最营养的搭配组合，推荐营养美味菜例，每款菜例的用料、制法、特点及营养与功效都做了具体的讲解，以便...

之江菜谱

《之江菜谱（烹饪专业）》是一本反映浙江风味特色的菜谱，共收集了杭州、宁波、绍兴、温州和金华等地的176款典型菜例。该书内容包括冷菜（12款）和热菜（164款）两个部分，热菜中又分炒、溜、炸、煎、蒸、煮、烧、余、......

这样吃气色好 预防贫血菜谱

本书分两部分，第一部分简明详细地介绍了一些有关贫血的基本知识，第二部分详细介绍了30种富含铁的家常食材，并精选100例补铁美食，对每款菜肴的材料、制作过程、注意事项及宜忌作了详细的介绍。图文并茂，步骤清晰，....

饭店营销高效管理

本书从服务营销的理论出发，分析了饭店客源市场的特点，介绍了客房、会议、餐饮节庆活动等专项产品的促销手段，以及针对不同的细分市场的推销技巧。...

实用饭店情景英语

本书较全面地突现了饭店一线部门各主要岗位的工作流程、服务规范和接待礼仪用语，让学习者知道做什么、如何做、说什么、如何说。

新编现代酒店 饭店 管理实务大全

本书介绍现代酒店管理方法。