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中国城镇化发展与食物均衡战略

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梁书民著2008 年出版329 页ISBN：9787109127630
本书是作者在既有研究——中国土地资源数据库的基础上，对我国种植结构变化和食物供需平衡研究的延伸。
黄帝内经食物养生手册

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朱复融编著2013 年出版645 页ISBN：9787510054587
本书收录11类、278种食物，全面介绍了中国传统药膳养生的精华，重点介绍了食物配伍与日常饮食宜忌，对每种食物从性味特征、药典精论、营养成分、食用宜忌、健康妙用、选购指南、用法指要、养生药膳等方面进行论...
新鲜食物巧保存

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（英）苏珊娜·斯蒂尔著；（英）阿曼达·赖特配方；李锋译2018 年出版192 页ISBN：9787518416189
该书会成为您完美且耐心的老师，按难易程度分别详细介绍了如何保存新鲜的蔬菜、水果及肉类，如通过冷冻、油封、腌制、干燥等制作酸辣酱、开胃菜、果酱、果冻、果汁、果酒以及腌肉等，并附有一系列美味的菜谱。另...
五色食物药膳食疗方

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孟昭泉主编2015 年出版415 页ISBN：9787518601325
本书共介绍了38种红色食物、27种黄色食物、43种绿色食物、63种白色食物、31种黑色食物的药膳食疗方的食材药物组成、制作方法、应用方法及适应证。其内容丰富，通俗易懂，科学实用，适合广大群众阅读参考。...
食物科学搭配与食疗方

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左小霞，张晔著2011 年出版314 页ISBN：9787508268859
本书从食物的简介、营养成分、功效与作用、日常吃法与搭配、不适合食用的人群等方面对每种所选食料进行全面的描述与分析，着重阐述其如何科学搭配和制作使用方法，还提供了美容养颜、强身健体的食疗方。...
生活彩书堂吃对食物不生病

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生活彩书堂编委会编著2010 年出版223 页ISBN：9787506468640
本书主要讲述了各种食材的特点功效，不同体质人的营养需求，指导读者选择适合自己的膳食方式。内容丰富，实用性强。
食物也治病蔬菜瓜果篇

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冯运主编2013 年出版212 页ISBN：9787117171878
本书全面介绍了日常生活中常见食物（蔬菜瓜果）的品名、别名、主要营养成分、选购与贮存要点、食疗及保健功效、在临床及日常生活中的应用，以及与其他食物、药物的配伍禁忌等内容，为人们科学、合理地进行饮食保健...
食物营养功效全解

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刘桂荣主编；汉竹编著2013 年出版255 页ISBN：9787553717999
食物的营养到底在哪里？吃什么对最营养，怎么吃最健康？权威营养专家全面解析食物营养，照顾南北方生活和饮食差异，把同类食材统统讲清楚说明白。360度看食材，大类单品，横向竖向全部做比较，让读者看得懂说得明白。...
中药抗氧化抗衰老活性成分

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周家驹，谢桂荣，严新建编著2012 年出版374 页ISBN：9787030338372
本丛书按照现代药学分类体系分为抗癌中药活性成分、抗微生物中药活性成分、抗炎中药活性成分、抗氧化抗衰老中药活性成分、抗寄生虫中药活性成分、作用于心脑血管系统的中药活性成分、作用于神经系统的中药...
食物味道的历史

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（美）保罗·弗里德曼主编；董舒琪译2015 年出版329 页ISBN：9787308147446
这本图文并茂的书，是食品历史学家第一次尝试挖掘食物的浪漫的吸引力。这里是文明的成就，从史前到现在，到用餐的乐趣——配料，准备和演示等各方面。主编保罗·弗里德曼搜集了法，德，比，美和英的历史学家的全面的......