酒店人力资源管理实务

本书从介绍现代饭店人力资源管理的概念、发展、目的和组织功效入手来阐述酒店人力资源管理的基础理论和管理实务，主要包括人力资源管理概要、人力资源规划、工作分析、员工招聘、培训与开发、职业生涯规划、...

高赢利餐饮酒店的运营诀窍

本书是一本企业管理培训读物。餐饮酒店行业已经全面进入微利时代，本书针对新形势下经营者最关心的赢利问题展开，创造性地提出“定位——赢利方式——定标准——执行落地——绩效考核”五位一体的管理系统，帮助...

酒店英语速查词典

该词典建立了国际酒店用语的标准化中文释义，是一本集翻译、写作、学习为一体的实用工具书和参考书；融入了大量的酒店专业知识，可视为一本酒店专业知识手册；收入七千余条酒店业常用专业术语，其中包括不少在其他同...

酒店服务业英语口语

本书涵盖200多个经典会话场景，囊括酒店服务业的方方面面，让读者一本在手，轻松应对各种话题难关。本书的编写，采用的都是贴近生活且使用频率高的句子和对话，对话内容生动活泼、地道实用，反映了英美日常口语的真实....

酒店服务新概念

本书是《酒店服务新概》的第二版，它以第一版为基础，以全新的视角、新的数据资料，探讨酒店传统服务与创新服务的方式和要点，是对服务理念的一次深度提升；在新的市场条件下，酒店要脱颖而出，就要领悟服务的真谛，......

2015中国新建筑 下 商业、综合体、办公、研发、度假、酒店、会所

酒店会计实务直达车

本书是酒店业会计核算的普及性读物，按照酒店的不同部门分别介绍其会计核算的内容。本书共分六章，分别介绍了酒店客房部、酒店餐饮部、酒店康乐部、酒店商场的会计核算，并介绍了酒店的财务预算。每一章都配有“...

酒店营销学

本书是高职高专旅游服务与酒店管理专业系列教材之一。内容包括酒店市场营销环境分析与运筹，酒店市场调查研究和预测，酒店市场细分和目标市场选择与定位及酒店市场管理等。本书内容全面、系统，吸收了国内外最新...

酒店客房运营与管理

本教材在编写过程中根据相关文件要求，着眼于提高学生专业实际操作能力和就业能力的宗旨，以“项目、模块、任务”的模式进行编写，让学生在理论够用的基础上，在专业技能培养环节，特别是“教学做一体化”方面有所突...

新编现代酒店员工素质培训一本通

员工素质是酒店服务的形象窗口。本书针对现代酒店的发展需要，从酒店员工素质培训的重要性、方法和程序入手，分别介绍了员工基本素质培训、心理素质分析、心理素质培训、员工形象素质培训、语言培训、各部门员...