食品添加剂原理及应用技术

本书将食品添加剂以用途的基准分为乳化剂、增稠剂、膨松剂、着色剂、护色剂、漂白剂、食品保护剂、营养强化剂等6章加以介绍。

数据库技术及应用

本书以理论与实践相结合，将关系数据库的基本原理与SQL Server 2005数据库管理系统有机地结合起来进行讲述，在介绍数据库相关理论知识的同时，以应用为目的，重点从数据库应用系统开发的角度来讲解数据库系统的基...

多媒体技术及应用

本书介绍了多媒体与多媒体技术的基本概念、关键技术及其发展趋势，多媒体计算机的系统组成，音频信息的基本特征、处理方法和技术，数字图像的基本概念和初步处理技术，图像的合成、特殊效果、图像的输出技术，动画概...

激光工艺与微电子技术

激光技术

《生物工程》以当今世界前沿的高科技为依据，用生动活泼、妙趣横生、简洁明了的语言，对当前和未来的生物工程做了翔实的介绍和解说。具有很强的可读性。本书集权威性、趣味性、严谨性为一体，对激发广大青年爱科...

三维激光扫描数据处理理论及应用

本书详细的论述了地面和机载三维激光扫描系统原理及数据处理理论，并提出了几种新的数据组织方法。同时，结合实例对三维激光扫描技术从数据获取到处理以及最后的模型建立的操作方法进行论述，并结合实例论述了地...

MCGS工控组态技术及应用

本书以昆仑通态的MCGS组态软件为例，介绍了MCGS软件的构成及应用领域，提供多个循序渐进的实际工程案例，使读者以实训的方式从工程人员角度出发，在解决项目的同时理解、掌握软件的运用，使教学环节更贴近实际项目。...

电机技术及应用

本书紧扣高职教学理念，结合高职教学的基本要求，以理论深度够用为度，紧密结合生产实践，注重学生的实践应用能力的培养，力求基本概念清晰明确。本书主要内容：直流电机的基本理论和结构、直流电机、变压器的原理、.....

建筑节能技术及应用

本书共11章，主要介绍建筑节能技术的最新发展及在工程上的应用，主要包括绪论，规划设计与建筑节能，建筑设计，节能建筑材料与结构体系 ，空调节能技术，可再生能源利用，水资源利用，建筑照明节能技术，建筑节能检测......

物流设备技术及应用

本书充分运用流行的现代物流企业管理理念，基于企业核心竞争力的管理思想，主要介绍现代先进的物流企业的设备应用与管理知识，并辅之以通用的物流设备及其应用知识，为学生打基础和扩大视野提供知识基础。本书适用...