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水产养殖技术及发展研究
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贾敬德，夏盛芹编1995 年出版113 页ISBN：7109040186
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勘察设计所编所2222 年出版170 页ISBN：
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李雅飞主编1996 年出版153 页ISBN：710904226X
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逸文主编2006 年出版133 页ISBN：7801887247
本书在介绍一道道佳肴美食的同时，又讲述了一个个生动的故事。本书侧重鱼类的烹调。
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舒妙安，林东年编著2006 年出版304 页ISBN：7801679512
本书比较全面地介绍了淡水名优鱼类、虾蟹类、龟鳖类；海水名优鱼类、虾蟹类、贝类等名优水产的养殖技术及疫病防治等。
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李来好主编；杨贤庆等编著2002 年出版134 页ISBN：7535929559
本书以传统水产品为主，以实用、新型、普及为宗旨，重点介绍了传统水产品的加工工艺及操作要点等。
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农牧渔业部水产局编1983 年出版362 页ISBN：
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张驰远，杨晓璐主编1997 年出版514 页ISBN：7502329137
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王玉堂，范慧等编著1999 年出版211 页ISBN：7109056740
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林洪主编；江洁副主编2007 年出版183 页ISBN：7502596089
本书详细介绍了水产品中的营养成分及存在的安全性问题。
