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现代厨房生产与管理 第2版
邵万宽主编2014 年出版252 页ISBN：9787564126070本书从餐饮行业和实际需要出发，较全面地分述了厨房生产与管理中的基本理论，对厨房组织建构、设计布局、原料管理、成本控制、质量管理、人员管理、设备管理、销售管理等进行了剖析，并且用一些案例来加以说明，以...
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网络安全 技术与实践 第2版
刘建伟，王育民编著2011 年出版434 页ISBN：9787302257219本书内容主要包括网络安全的基本概念，低层和高层协议的安全性，单钥加密体制，双钥密码体制等内容。
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化学工程放大技术 原著第2版
（奥）马克·兹洛卡尼克（Marko Zlozarnik）著；王涛，朴香兰，赵毅红译2007 年出版208 页ISBN：7502599576本书介绍了量纲分析在化学工程放大中的应用以及实例。
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桥涵工程检测技术 第2版
朱芳芳著2015 年出版233 页ISBN：9787114121357本书共设置五个相对独立的学习情境，以典型工作任务驱动的方式，学习工作过程、技术实践知识和技术理论知识，实现工作与学习的整合，理论与实践的整合。...
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