中外著名发酵食品生产工艺手册

全书共分十章。包括酱油、酱、豆豉、腐乳、食醋、食用菌、干酪、乳酸饮料、面包、咖啡和可可，以及发酵蔬菜、红茶菌、格瓦斯、淀粉发酵制品等14大类发酵食品。以中外著名的150多种产品为实例，详细介绍了它们...

人造板工艺学生产实习指导书

本书内容针对不同的人造板车间布置、生产管理、加工过程进行了分类，为能全面指导学生实习，使其到生产现场后能够有条不紊地进行学习，完成从理论到实践的体验，本书将课程理论与其在生产中的应用和具体体现联系起...

高等学校教学用书 纤维材料机械工艺学 第3篇 针织-编结生产

SMT生产工艺

本书以SMT工艺基础知识为主，对SMT 发展及SMT所涉及到材料、流程、管理等相关技术作了全面的介绍。全书共六个项目，内容分别为元器件和工艺材料、印制电路板、插装技术和电子整机制造工艺、SMT生产工艺流程、...

食品生产工艺

本书按”教学做”合一的思路，以食品的生产流程为主体，分为生产原料的制备、工业生产菌种、空气除菌、发酵过程的控制、产物的分离与纯化及食品生产工艺实例。将素质教育的内容贯彻于教材中。教材内容的范围和...

硅钢片参考资料 4 国外硅钢片生产专利 单取向、薄带、特殊工艺处理

商品质量与真伪识别 1 粮油、肉制品、饮料、调味品、豆制品、糕点、茶叶、酒

本书对饮料、茶叶、酒类、调味品类商品的质量知识，伪劣品鉴别及技术标准作了具体介绍。

软饮料工业手册

软饮料

孪晶诱导塑性（TWIP）钢的性能、组织及生产工艺

本书以Fe-Mn-Al-Si系TWIP钢为研究对象，系统的研究了成分设计、生产工艺以及类似服役条件下的TWIP钢的微观组织以及性能演化特征，为TWIP钢的生产和实际应用提供了可参考的工艺参数、性能数据和组织演化理论。...