烹饪工艺与营养 果品与粮食类

本书是关于果品与粮食的烹饪工艺与营养的教科书。本书采用项目教学的方式，以工作任务形式展开和组织教学，通过教师引导和指导学生调研，实践训练，学生不仅能掌握制作以常用果品为主配菜的基本菜点和一定数量的中...

粮食干燥解析法

本著作总结作者近20年在干燥解析与能效评价法方面的相关成果，提出粮食在不确定干燥系去水过程的理论表达，阐明干燥水分、自由能、结合能的概念，基于热力学分析方法，揭示结构参数、条件参数、干燥无量纲和过程特...

中国共产党与当代中国粮食工作纪事

本书为研究中国粮食工作问题的工具书，含粮食工作重要会议、数据、文件，按照时间先后顺序编排，且对重要文件、重大事件或会议进行较为详细的记述和评析，为研究粮食问题提供必要的参考资料。...

带着粮食跳崖

1934年8月，红6军团撤离湘赣苏区西征后，留下的红军和游击队，面对敌人疯狂残酷的“清剿”，进行了艰苦卓绝的三年游击战争。中共萍宜安县委妇女部干部发姑，为了给红军游击队筹集粮食，毅然带着身怀六甲之躯，冒着掉下.....

粮食加工厂设计与安装

本书按照我国现行粮食加工厂基本建设程序，系统阐述了粮食加工厂建设的设计程序、内容、步骤、方法和原理，重点阐述了粮食加工厂的工艺流程设计、设备布置、设备安装和新建厂调试等内容和具体方法。...

新形势下我国粮食安全保障研究

粮食是满足人们温饱的重要来源，也是人类营养供给的重要保障，更是农业发展的重中之重。粮食安全的保障问题涉及供给、需求和国内外贸易等诸多方面，我国不同时期不同发展阶段均有适合当时情况的粮食安全保障性考...

2010中国粮食年鉴

《中国粮食年鉴》全面、系统地记述了上一年度中国粮食工作的主要情况，刊载有重要的粮食政策法规文件和统计资料，与国家粮食局主办并委托中国粮食研究培训中心组编的《中国粮食发展报告》联袂成为姊妹篇。本期...

中国粮食储备改革与创新 1978-2013版

本书主要阐释了我国1978～2013年粮食储备的历史与经验——如何调剂粮食储备，保障国家粮食安全。书中列举了大量的粮食储备、调运的实例。旨在为现在的粮食同行提供借鉴，同时，也为粮食储备管理的领导们提供参考。...

河南省粮食局粮油工业财务统计资料 机密 1978

河南省粮食厅粮油工业统计财务资料 机密 1949-1977