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大学基础化学 生物医学类
杨晓达主编2008 年出版350 页ISBN:9787301137086本书内容包括:生物医学中化学的作用和意义,物质结构,化学方法,化学反应原理,溶液和界面化学,重要化学反应及平衡等。本书适合于高等院校医学、生物类本科生使用。...
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大豆生物活性物质的开发与应用
崔洪斌主编2001 年出版321 页ISBN:7501930309本书介绍了大豆磷脂、大豆低聚糖、大豆皂甙、大豆异黄酮、多肽化合物、维生素E、大豆膳食纤维等大豆中的生物活性物质。
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