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英语辅助学习问答 烘焙食品科学与工艺学
张守文编1996 年出版232 页ISBN:7538829326本书将烘焙食品科学与工艺学和英语有机地结合起来,使学生在学习烘焙食品科学与工艺学的同时,进一步巩固和
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金刚石、PDC 钻头与工艺学
李大佛,屠厚泽,李天明著2008 年出版341 页ISBN:9787116059320本书是作者近40年来在低温电铸金刚石地质钻头和无压浸渍PDC石油钻头碎岩机理,制造工艺方面的理论研究与生产实践的总结。
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食品工艺与配方系列 水产品加工工艺与配方
郑坚强主编2008 年出版460 页ISBN:9787122027887本书介绍了水产冷藏冷冻食品加工技术,水产腌制加工技术,水产干制品加工技术和其他水产品加工工艺等内容。
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