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肉制品加工原理与技术
张坤生主编2005 年出版322 页ISBN：750195027X本书主要论述了肉制品加工原理与技术。全书共分四部分，第一章介绍肉制品加工的现状和趋势，第二章至第六章介绍和讨论了肉的结构和特征，肉中的蛋白质和性质，肉的烟熏与加热，肉制品的冷加工，旨在对涉及肉制品加工.....
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轮胎橡胶制品先进力学 第一届清华轮胎力学国际论坛论文集
危银涛，（德）MichaelKaliske，黄友剑主编2013 年出版261 页ISBN：9787302341246轮胎的安全性、经济性、磨耗、轮胎/道路/车辆相互作用，轮胎的数字化设计技术，轮胎动力学建模，虚拟实验场轮胎模型，轮胎接地特性分析。轮胎材料动态本构，轮胎实验技术等。...
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第五届郑州国际超硬材料及制品研讨会论文集
李志宏主编2008 年出版347 页ISBN：9787502770907本书为论文集，共收录72篇论文，较全面地总结了我国45年来所取得的成就和行业发展中存在的问题及今后发展方向。文章从不同侧面展示了超硬行业及国外同行所取得的成果。...
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国家基本药物处方集 化学药品和生物制品 2012年版
国家基本药物临床应用指南和处方集编委会主编2013 年出版672 页ISBN：9787117174787根据《国家基本药物目录》（2012年版）化学药品和生物制品部分编写，分为总论与各论两部分，各论部分详近介绍了基本药物目录收录的药物的规格、药理作用、临床应用、用法用量、注意事项、不良反应、禁忌等一系列与...
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肉制品添加剂使用技术
王守伟主编；周光宏丛书主编2014 年出版167 页ISBN：9787109185531本书介绍了肉制品中常用的食品添加剂及其应用技术。全书共分为十三章，按照肉制品护色剂、抗氧化剂、水分保持剂、防腐剂、乳化剂、增稠剂、稳定剂和凝固剂、着色剂、酶制剂、营养强化剂、肉味香精以及复配食...
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中国乳制品业全要素生产率研究
薛强著（内蒙古财经大学）2012 年出版197 页ISBN：9787514127539本书以中国乳制品业全要素生产率为研究对象，分析了中国乳制品业增长方式并测算了全要素生产率增长率，在此基础上，将全要素生产率增长率分解为技术进步与技术效率变化，从东中西部、奶业主产区与非奶业主产区以及...
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氯氧镁材料与制品技术
涂平涛，刘洪彬，眭良编著2014 年出版242 页ISBN：9787122191281氯氧镁材料及其制品具有节材、节能、环保等功效，适应国家节能减排利废的大政方针。本书基于作者长期科研和生产一线工作的实践及成果，比较全面介绍了氯氧镁材料及其制品的生产技术，包括原材料的组成与性能；材料...
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纤维素基质材料阻燃技术 织物、木材、涂料及纸制品的阻燃处理
骆介禹，骆希明编著2003 年出版297 页ISBN：7502531203本书介绍了纤维素基质材料阻燃技术，对阻燃理论和技术进行了阐述，内容包括：纤维素基质材料的组成与性质、纤维素基质材料阻燃剂、纤维素织物阻燃整理、木材和人造板阻燃处理等。...
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中国食品工业标准汇编 水果、蔬菜及其制品卷 上
中国标准出版社第一编辑室发布2009 年出版908 页ISBN：9787506654357本汇编收录了截至2009年5月底发布的水果、蔬菜及其制品国家标准和行业标准。上册主要内容包括第一部分综合标准，第二部分水果及其制品产品标准，第三部分蔬菜及其制品产品标准，第四部分包装、储藏及运输标准；下...