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Cafe Bach滤纸式手冲咖啡萃取技术
（日）田口护著；郭欣惠译2015 年出版127 页ISBN：9787511289384本书共分为五个章节，序章主要介绍了咖啡文化在日本发展的历程；后面五个章节分别从销售咖啡、萃取咖啡、滤纸滴漏的基本技术（分类、特色、器具以及重点提示）、滤纸滴漏的应用技术，以及通过实验对滤纸滴漏萃取过程...
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中国印象 咖啡厅与酒吧
陈卫新编2019 年出版255 页ISBN：9787559106452从改革开放以来，中国的室内设计界一直在追逐着国外室内设计潮流的脚步，而近年中国的室内设计正在被崛起的新一代设计师所改变。我们可以看见那些注入了中国传统技艺和文化内涵的室内设计项目，我们可以看见那些...
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博士咖啡 第3辑 经济学帝国主义 在木匠眼里月亮是木头做的
钟伟等著2004 年出版186 页ISBN：7500654294本书作者为“博士咖啡”经济研究团队的全体八名成员，他们是当前较受瞩目的经济学者，他们在不同领域的精彩文章，按“封面文章”、“非典记忆”、“随笔与札记”等栏目分门别类地安排，并按照“本期对话：经济学帝国...
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大盗贼 1 会唱歌的咖啡磨 50周年彩色纪念版
（德）奥得弗雷德·普鲁士勒著；程玮译2014 年出版126 页ISBN：9787539196091本书是一部优秀的儿童文学作品。大盗贼霍深布鲁茨抢走了奶奶的咖啡磨，卡斯佩尔和小伙伴赛伯尔决心抓住大盗贼，找回咖啡磨。警官狄姆莫瑟尔总也赶不上他们俩。卡斯佩尔被大盗贼送到邪恶的魔法师那里做了他的苦...
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中国书籍文学馆 咖啡长廊
杨树军著2018 年出版249 页ISBN：9787506866651本书描写的是在21世纪社会变革的大背景下，在进进出出一间咖啡馆的普通人群当中，遴选出这么几个代表人物，记录下他们的喜怒哀乐悲欢离合。细说一下。书中主要写四个人的故事。叶如玉，职场女性，向往理想的爱情和富...
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冠军咖啡师的玩味技法
（日）门胁裕二著；张华英译2016 年出版111 页ISBN：9787511295361本书从简单介绍咖啡豆的种类、研磨器具、冲煮方法等开始，综合作者经营咖啡厅11年的心得，以简单的图文方式，例举出作者多年来精心开发的各式特调咖啡、咖啡风味甜点的食谱。多种组合搭配，玩出视觉与味觉的新体验...
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苹果与粉笔灰 献给老师的心灵咖啡
（美）维基·卡露娜（Vicki Caruana）著；陈芸，彭燕艳译2003 年出版200 页ISBN：7208047200本书从积极健康的心态和科学有效的方法入手，倡导了一种真正卓有成效的教育理念。通过一个个充满温情、智慧和富有启发意义的小故事探讨了老师这一职业的崇高内涵和教师所面临的方方面面的问题，并就如何处理这...
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新派开店实务：咖啡馆、酒吧 修订版
二毛，朱小兰著1999 年出版231 页ISBN：7806093672本书分五部分阐述了茶楼经营的核心内容。第一章说明茶楼初开时在选址、筹备计划方面好的常识；第二章讲述了茶楼开拓客源、如何自我宣传等商法；第三章主讲经营；第四章在财务方面准备了许多可以立即实用的经营技...