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青岛良友餐饮管理有限公司编著制作2006 年出版95 页ISBN：7543635240
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刘泉编著制作2006 年出版111 页ISBN：7543635224
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青岛良友餐饮管理有限公司编著制作2006 年出版95 页ISBN：7543635259
本书介绍了燕窝的种类、营养成分、原料处理，配伍禁忌和以燕窝为主要原料制作的50例菜肴。
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（日）增尾清著；张莉华等译1999 年出版153 页ISBN：7504829609
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曾令禄编著1993 年出版210 页ISBN：7562407711
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贺振泉编著1998 年出版280 页ISBN：7806322396
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贺振泉编著1998 年出版301 页ISBN：780632237X
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陆拾童，夏炎等著1994 年出版189 页ISBN：7205027608
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夏天著2013 年出版186 页ISBN：7511323859
