当代食品科学与技术概论

本书从食品的原料、生产、加工、包装、运输、储存、保藏等方面系统地介绍了食品科学与技术的基本内容和最新进展。

电子商务概论

本书对旧版书进行多角度调整和内容更新，表现为：对基本概念进行了深化；减少了某些章节在技术上的难度；对全书内容进行适当压缩；多章内容进行了重组和更新；增加了许多新的内容。...

旅游资源概论

本书主要讲述了中国旅游资源的含义、分类和评价，重点对地文景观、水域景观、生物、气象气候、古建筑宗教文化、饮食文化与风物特产、民族文化等具有代表性的旅游资源进行具体的、详细的介绍。...

统计学概论

本书是统计学专业的入门课程教材，是对统计、统计思想的整体介绍，替代之前的描述统计，内容主要包括描述统计、推断统计和非参数检验等主要方法。本书也可以作为非统计专业学生通开课的教材使用。...

黔东南方言概论

本书是对黔东南方言的详尽论述。全书共包括以下四个部分：黔东南概况篇、方言学基础知识篇、黔东南方言概况篇、方言学的应用篇。

环境保护概论

本书阐述了有关环境保护的基本知识，主要内容为环境和环境问题的概念、生态学基本知识、环境保护与可持续发展、环境保护与资源保护、环境污染与人体健康、环境影响评价、标准、管理等。...

哺乳动物生态学概论

《统计法规概论》自考指导与题解

电工与电子技术概论

本书为非电子类专业本科学生用电工与电子技术概论教材。

中国文化概论

本书系统而又简约的带领大家领略中国文化历史及其风采，主要从中国文化的经济基础、社会政治结构、发展历程、文化交流、语言文字、科学技术、教育、文学、艺术、史学、伦理道德、宗教、哲学，以及传统文化的特...