乳品加工企业与奶农交易关系研究

本书从牛奶生产－加工系统分析出发，在阐述牛奶生产和加工方式、产业特征及其关联特征的基础上，应用新制度经济学理论，构建“交易系统条件—交易主客体特性—契约安排—外部冲击—内部影响”分析框架，改进均衡移动...

花菇高产优质栽培及贮藏加工

随着香菇国内市场及国际贸易的迅猛发展，以常规技术生产出的普通香菇已远不能满足人们的需求，而香菇中花菇的栽培技术资料较少。为此，山西农业大学动物科技学院微生物研究室的张福元、李建英等食用菌专家、教授...

金属材料的冷弯成形加工

由于冷弯技术涉及到塑性力学、金属材料学、机械制造工艺学等多门学科，而且随着计算机技术、数控技术逐步应用到冷弯技术中，冷弯成形的理论和实践的研究都需要进一步的深入和提高。作者收集了冷弯成形的相关资...

数控加工技术 第2版

本书从数控加工技术运用角度出发，系统地介绍了数控机床、数控加工工艺、数控加工编程的基础知识。进而重点阐述了数控车床、数控铣床与加工中心的机械结构、加工工艺与工装、加工程序指令及编程方法，给出了典...

现代汉语句法歧义加工的眼动研究

本书共7章，以心理学和语言学相结合的跨学科交叉研究，以汉语句法歧义加工为切入点，在全面梳理国内外已有成果的基础上，探讨语义和语境等非句法信息对汉语句法歧义加工的影响。采用心理学研究中普遍使用的眼动仪，....

农产品加工业时空特征变迁实证研究

本文基于中国统计年鉴、辽宁省统计年鉴及省农委相关监测数据，从时间数据到面板数据，对辽宁省农产品加工业总体发展及行业结构特征、区域分布的空间特征及全国视角的时间特征变迁进行了梳理和深入的剖析，并在此...

燕麦生产与综合加工利用

本书内容论及燕麦种植、管理、病虫害防治、产后加工技术和综合利用等方面。进入二十一世纪以来，燕麦速食面、燕麦糊和燕麦锅巴等方便食品也加入了市场，近年来，莜面作为特色食品通过餐饮业进入了大中城市，迅速成...

水泥粉磨工艺技术及进展

本书介绍了水泥粉磨方面的技术、应用现状、设备计算及发展趋势等。

衣食住行工艺概要 第2册 食之部

电子产品工艺

本书内容包括：常用电子元器件、印制电路板的设计与制作、焊接工艺、电子产品的防护与电磁兼容、整机装配工艺和电子产品的调试与检验。书中详细介绍了新器件、新的焊接工艺和新产品的调试方法。...