德国饮食文化

本书对德国饮食文化作了全面而系统的介绍，特别是将德国饮食文化中的精华和带有普遍性的东西都讲了出来，但本书的重点不仅仅在与介绍德国饮食本身，而是透过饮食的表现来看德国当代社会，并探讨其内在的文化意蕴以...

公园饮食文化

本书全面介绍公园饮食行业历史文化特色以及服务、管理经验，探讨公园饮食行业未来方向。从历史、现状、发展三方面阐述公园饮食行业历程及成就，旨在阐释饮食文化是园林文化的一个重要组成部分，强调园林的发展对...

海外华人的抗争：对美抵制运动史实与史料

资深餐馆小老板的生意经

本书为大众读物。从开店地址、装修、服务、菜品菜式等方面介绍如何开一个挣钱的小餐馆。

历史的荒原 古文化的哲学结构

吴国历史与吴文化探秘

本书结合文献和最新的考古材料，介绍吴国历史和区域文化，突出探秘特点。

历史的风采 东莞历史文化的弘扬

本书从东莞的历史、地理、人文传统、莞人的抗争精神以及改革开放以来东莞的经济腾飞与文化自觉等层面，对东莞这方水土和这方水土上的人作了一个相对全面的阐释，试图向读者展示一个既拥有深厚历史文化底蕴，又在...

在“ 田野” 中发现历史 保安族历史与文化研究

本书对保安族族源、历史与民族化过程作用符合历史发展的思考和解读。

蒙古族 饮食文化

本书介绍了内蒙古地区蒙古族传统的饮食结构、种类、加工方法，饮食宴请的风俗和所表达的文化含义。同时也介绍了蒙古族传统的炊具和饮食器具，及劳动器具。该书反映出蒙古族的饮食特点，为研究蒙古民族的特点提供...

新疆历史货币 东西方货币文化交融的历史考察

本书对新疆历史货币的全面研究。