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解析酒店二十年实践与思考

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周邦建著2016 年出版350 页ISBN：9787560860459
本书比较系统地介绍了酒店的设计、运营过程中的问题。详细介绍了酒店大堂、客房、餐饮区域、多功能厅、宴会厅和会议区域，康体、后勤区域，消防后机电系统，酒店专业设计，建造进度控制后开业准备，并附有十几个案例...
五星商务度假酒店

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香港理工国际出版社有限公司编2010 年出版303 页ISBN：9787533537265
本书收录了亚洲地区最新的品牌酒店项目，着重分析商务酒店和度假酒店新的发展趋势和共性与差异性。最新的酒店代表当下的酒店发展趋势，因此，稿件都是最近两年新开张的国际品牌旗下的五星以上酒店，所有作品均属世...
酒店服务业精细化管控全方案

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薛永刚主编2011 年出版446 页ISBN：9787545405996
本书详细阐述了酒店服务企业的组织架构与各岗位的设计和工作职责，列明了各关键控制点和达标要求，列出了常用的流程和管理表格，并对常见问题进行了解答。...
酒店管理实用教程

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白云章主编2015 年出版303 页ISBN：9787537749947
本书的作者在借鉴了国内外一些知名酒店管理之精华的基础上，立足酒店管理的实际需要和自己多年来从事酒店管理的经验，从酒店的员工培训、规章制度、岗位职责等方面入手，深入浅出地对酒店管理从业人员应该掌握的...
现代酒店岗位实操

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张永康著2006 年出版321 页ISBN：7806536760
本书是酒店管理实用性著作，书中涉及酒店业200多个岗位的实操指导，从酒店行业部门名称规范，每个部门岗位的设置到每个岗位的具体要求再到这个岗位具体的实际操作，然后到各岗位的考核，该书内容新颖，信息量大，实操......
酒店英语实训教程

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何青，李转风，何春主编2014 年出版202 页ISBN：9787115359018
本教材包含7章，每章分为若干单元，单元中均有：SECTION A实训任务，这是教材的核心。SECTION B投诉处理或案例讨论，加强学生用英语处理酒店业务的能力。SECTION C 小贴士，帮助学习者拓宽专业知识，提高服务质量，进行高...
酒店人力资源管理实训教程

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王诺斯，付冰主编；王苗，彭绪梅副主编2016 年出版193 页ISBN：9787113183899
本书对饭店人力资源管理的操作进行详细的描述，配以理论知识和实际案例，达到全面展现饭店人力资源管理具体过程的目的。操作案例全面详细，贴近实际需要，帮助学生走向工作岗位的时候能够更快的适应。...
酒店管理实务新编中职旅游

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蒋卫平主编2008 年出版214 页ISBN：9787562443940
本书以中等职业学校酒店服务与管理专业学生为主要对象，重点阐述了酒店管理概论、酒店管理的基础理论、酒店营业部门的运行与协作、酒店设备管理和酒店安全管理等五大方面。内容详实、观点新颖，有较多相关链接...
酒店英语口语脱口而出

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陈晶晶等编著2011 年出版275 页ISBN：9787111345343
本书从酒店各个部门的工作出发，包含了前厅部、安保部、客房部、商务部、餐饮部、康乐部、旅游部、商场部几个方面的内容。书中语言秉承生动、简洁、有效的原则，生词、难词很少见，尽量采用英美人士间耳熟能详的...
新编酒店经营管理

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梭伦主编；肖云山编著2013 年出版242 页ISBN：9787534458217
本书结合酒店管理工作的实际情况，借鉴国内外成功的酒店经营管理理念，全面系统地介绍了酒店经营管理的执行和工作细节问题，详细介绍酒店管理的各项工作，并提供了大量的管理常用制度和表格。本书具有较强的实用性...