中国菜的故事 英文

本书以小故事穿插的形式，轻松、随意的方式，讲述了中国菜单特色、发展，以及蕴涵在中国菜背后的故事，从而体会中华饮食文化的源远流长、丰富多彩。该书已入选上海市新闻出版局的世博图书规划。...

下馆子常点的火爆菜

本书包含100多道饭店最流行的火爆菜，按做法分为小炒、红烧、汤菜、酱卤拌等，图文并茂，做法详细，是烹饪爱好者的好帮手。

尚锦美食王 烤箱菜

本书主要介绍了烤箱的关键技法、烤箱的使用与保养、烤箱工具、烤肉酱调制方法以及缤纷海鲜、香烤肉、焗烤蔬菜等美味，旨在指导读者无油烟烹调，用烤箱做出各种美味烤箱菜，可作为烤箱菜爱好者的参考用书。...

精选家常保健菜1388例

本书精选了适合人们家里做的汤品和粥品，每道汤粥都配有彩色精美图片，一目了然。另外还有饮食宜忌、营养分析等知识。并有功能分类检索、人群分类检索和常识分类检索，便于读者阅读查询。...

女性保健菜100例

本书是专为女性设计的菜谱，教给女性怎样通过饮食来美白保湿、除皱亮肤，美发护发，丰胸瘦身，以及怎样摆脱贫血、乳腺炎、女性肾虚、经期不适、更年期综合征等女性常见病的困扰，给女性最贴心的关怀...

杭菜文化研究文集

本文集收入了近百篇，对杭菜品牌的打造和创新发展起到了重要的指导作用。具体包括“略论杭菜和谐创业”、“杭州菜的兴盛和前景”、“谈南宋菜遗风及杭菜的形成和发展”等。...

潮菜天下 潮州菜系的文化与历史

本书通过108篇短小精悍的文章，以图文并茂的形式介绍潮汕菜的历史、文化及其特色。

辣椒·辣椒菜·辣椒文化

本书是一本系统介绍辣椒的书籍。全书共分三部分，第一部分介绍了辣椒及其制品的品种，特征；第二部分介绍了辣椒调味料，辣椒火锅，自制辣椒制品42种和辣椒菜肴72种；第三部分介绍了有关辣椒的趣闻轶事，营养食疗及其......

名特优瓜菜新品种及栽培

大师秘传私房菜

本书精选了数百道大众最爱吃的家常美味菜，均是常见菜系，菜品多样，可以满足全家需要，而且操作简单，读者可以跟着大师轻松成为烹饪高手。本书精选了数百道大众最爱吃的家常美味菜，均是常见菜系，菜品多样，可以满......