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高等院校“十二五”技能型规划教材 土建类 工程力学与结构
冯新红，郑生富主编2015 年出版201 页ISBN：9787518406586本书主要内容包括静力学基本知识、力系的合成与平衡、材料力学的基本知识及组合变形、平面图形的几何性质、平面体系几何组成分析、静定结构内力分析、建筑结构计算、钢筋混凝土结构基本构建、钢筋混凝土梁...
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学会生存 自然灾害预防
邵清河编著2010 年出版188 页ISBN：7807249412本书对青少年学生在成长过程中必须具备的生存本领，包括：传染病防治、野外求生、自然灾害预防、家居出行安全，做细致的讲解，并且结合实际深入浅出的指导。...
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水工水力学模型试验研究与工程应用
黄智敏著2018 年出版334 页ISBN：9787517066811本书根据作者从事水工水力学水力模型试验研究工作以来的技术经验和成果中选出，经综合整理汇编而成。全书内容共分8章，内容包括阶梯式消能工研究与应用、低水头水闸泄洪消能防冲、溢流坝水面线计算、差动式挑...
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地球与行星科学中的热力学
（美）Jibamitra Ganguly2016 年出版430 页ISBN：9787312037030本书基于大学课程，内容涉及地质学，地球化学，地球物理学和行星科学等诸学科。本书主要揭示了如何将热力学分析方法应用于处理地质学，地球化学，地球物理学中的大量问题，其它所涉及的问题也包括了行星科学，热力学......
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高等教育“十三五”规划教材 工程热力学与传热学 双语
王志军，袁东升，宋文婷主编；程磊，张瑞林，邓权威等副主编2018 年出版270 页ISBN：9787564638269本书主要介绍了工程热力学与传热学的基本概念、基本定律和研究问题的基本方法。全书共分两篇、十二章。考虑到多学科交叉和利用多媒体辅助教学手段，本书力求内容精练，适当加深、加宽，有些问题通过例题、习题启...
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国外优秀食品科学与工程专业教材 食品科学与工程导论
（英）杰弗里·坎贝尔-普拉特（Geoffrey Campbell-Platt）著；赵征译2018 年出版538 页ISBN：9787518415496本书涵盖了食品科学与技术教学的核心内容，包括化学、生物化学、微生物学、生物技术、食品加工工程、食品工业工程、食品安全相关的监管毒理学、食品分析、食品法规与质量管理、食品企业管理、市场营销、产品...