非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材 潮菜工艺实训教程

《潮菜工艺实训教程》是国家非物质文化遗产——潮州菜系列教材之一。是烹饪工艺与营养专业、烹饪与营养教育专业的主干课程，也是学习潮菜工艺的重要实践课。全书共有九章，包括概况、刀工、原料的初加工、潮菜...

办公家具设计生产生产新工艺新技术与产品质量缺陷控制实务全书 第3册

本书是原书第四版的中文译本，比较全面地秉承和体现了美国小学社会课的根本传统，亦相当及时地呈现了社会课的变化动态，如多元文化、性别差异等进入课程；社会课各部分内容及其与其他课程的整合等问题。阅读本书，可...

第一机械工业部机械制造与工艺科学研究院 研究成果 对中型成批厂铸造机械化经济分析初步意见

加工中心加工工艺与编程 任务驱动模式 全国技工院校“十二五”系列规划教材 数控铣床

本书是根据劳动和社会保障部《国家职业标准》对高级数控铣、加工中心的理与和技能要求为依据编写的。内容包括：数控铣床及加工中心系统的手动操作、内外轮廓铣削加工、组合件加工、钻锪铰镗孔的加工、螺纹加...

建筑品质 基于工艺技术的建筑设计与审美

从建筑实践角度讲，凡高品质建筑一定是精湛的工艺技术的产物。只有将建筑形式落实到工艺技术中，建筑的美才能够具备根深蒂固的生命力，才能够不随时代潮流的更迭而褪色。本书所讨论的核心内容就是以工艺技术为基...

教育部、财政部职业院校教师素质提高计划成果系列丛书 塑料成型工艺及设备

本教材打破传统的以知识讲授为主的编写方法，以项目驱动教学过程的展开，将知识点融入学生要完成的任务中，教师在教学过程中从传统的讲授变为引导学生自发的从解决具体问题中获得知识与技能的提高。本书作为职教...

模具材料及材料成形工艺 第2版

本书是“十二五”职业教育国家规划教材，是根据《教育部关于“十二五”职业教育教材建设的若干意见》及教育部新颁布的《高等职业学校专业教学标准（试行）》，同时参考《热处理工》和《模具钳工》职业资格标准编写...

在浙之滨 王元骧教授七十寿庆暨浙江大学文艺学研究所成立五周年纪念文集

本书共分三辑：着重体现五大学术方向，即现代文艺学与美学思想的创建；小说叙事学和小说批评学的实践研究；西方现代文艺学美学名著的翻译与研究；中国古典文艺学与美学的现代性研究；比较诗学与文艺学的跨学科研究。...

电子产品工艺与品质管理

本书是电子行业从业者快速掌握企业生产环节所需知识与技能的畅销教程。书中精心安排了1个企业安全用电知识专题和8个任务项目。8个任务项目涉及到了电子类企业在产品生产流程的各个环节，详细介绍了企业生产...

文化视域中的美学与文艺学

本书分为“总论、哲学、美学、文艺学与文化”五大部分，从后现代知识合法性危机出发，把美学与文艺学置于文化研究语境下，展开中国古代传统文化与西方前沿理论及马克思主义多元对话，以人文使命为指引，把本体论、认...