冷盘工艺学

本书结合了我国冷菜技术涉及的各个方面（包括先进理论和实践知识），使理论知识与实践技术有机结合，主要侧重于学生的职业技能的培养，是一本图文并茂、专业性强的冷菜制作与拼摆技术方面的教材。本书适合作为烹饪专...

电子工艺实训

本书以基本电子工艺知识和电子装配基本技术为主，对电子产品制造过程及典型工艺作了全面介绍。全书共8章，内容分别为安全用电、焊接技术、电子元器件、印制电路板的设计与制作、准备工艺及装配、调试工艺基础...

陶瓷生产工艺知识问答

本书包括陶瓷生产工艺基础知识、陶瓷坯、釉原料成型工艺、干燥过程及设备，施釉与装饰、窑炉热工原理、燃料燃烧与传热，烧成，陶瓷缺陷分析与处理，窑炉自动控制系统，窑炉热工试验，耐火材料及隔热材料。...

印刷工艺与计价

本书是作者在多年从事印刷工艺计价和最近几年教学经验的基础上编写而成的。本书主要介绍了印刷工艺流程和计价方法，在介绍印刷工艺流程的基础上再对印刷计价进行了分析，文字介绍较为简单直接，比较适合技工学校...

中国传统工艺美术精品大展获奖作品集

磷矿和磷酸 湿法磷酸的原料、工艺和经济

酒精工艺学

无线电工艺习题集

本书以法语原版书刊中精选了20多篇优美童话和故事，其中部分文首次与中国读者见面。故事大多数短小精悍，情节动人，趣味性强。

饼干加工工艺

本书为从CRC引进的有关饼干生产的科技书，为美国现代食品科技系列丛书之一。全书共分四大部分，分别为：饼干生产的技术管理，饼干生产的原料和组分，各类饼干生产，饼干生产与设备。内容全面、系统，实用性强，适合焙......

矿山机械修理钳工工艺学讲义 下