食品伦理学

本书系统地介绍了食品伦理知识，全书共分七章，内容包括：食品伦理学概论、食品伦理学原则与应用、健康道德与食品安全伦理、食品从业人员伦理观建设、食品原辅料加工伦理、食品检验检测机构的伦理建设、转基因食...

网络空间安全实战基础

本书从攻防实战的角度，全面介绍网络空间安全的实战基础知识。本书主要分为4部分，内容涵盖网络空间安全简介、实战演练环境、实战技术基础、新场景新技术等。本书旨在为想从事网络空间安全相关工作的具有计算...

维护网络安全

该书全面地讲述了计算机网络安全与通信协议、操作系统以及相关安全问题、密码破解、黑客的后门程序和炸弹、入侵者的攻击方式、计算机病毒、防火墙安全问题的防范等网络安全知识与方法，旨在帮助非专业人员了...

中国食物安全信息共享与公共管理体系研究

本书主要论述了我国食物安全信息及食物安全管理体系。

动物性食品卫生学

高等学校、兽医卫生检验监督所联合编写教材兽医专业和食品检验专业用:本书介绍了当代动物性食品安全、卫生和检验和的基础知识和操作技能，包括肉类科学概论，屠宰肉用动物的护理，屠宰动物检疫等内容。...

国家安全管理

本书收录了作者及相关管理人士近年来关于国家安全管理的40篇学术论文，分经济与金融安全、能源与资源安全、社会安全与文化安全、反恐与外部环境安全四部分，每篇都具有一定的理论深度和应用广度，可为中国加强国...

食品生物技术导论

本书阐述生物技术的基本理论和该领域国内外的最新进展，通过案例介绍生物技术在食品领域中的应用。包括基因工程与食品产业，细胞工程，蛋白质工程，酶工程，发酵工程，转基因生物反应器，生物工程下游技术，现代生物......

信息安全技术发展与研究

该书教学培养目标明确，注重专业基础理论与岗位操作实践的结合，使读者全面认识信息安全技术的现状，同时也反映了信息安全技术的最新研究成果及发展方向，适合信息技术行业从业人员选读，也适合广大本科高校及各职业...

图说安全用电常识

本系列应急读本主要包括：《安全用电常识》、《自救互救应急常识》、《特殊环境应急救援常识》《电力应急医护常识》。希望通过本系列读本，使不同文化水平的人，在看了读本后，都能了解在日常生活用电中，哪些能做，.....

劳动保护专业培训教材 机械制造安全技术