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张学文编著2003 年出版310 页ISBN：7810674633
本书主要论述食品中各种营养素的生理功能和病理反应，研究平衡膳食的具体方法及对人体健康的作用，同时论述食品的安全性。
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江霞编写2005 年出版300 页ISBN：7563419918
暂缺《科学知识宝典》简介
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江霞编写2005 年出版302 页ISBN：7563419918
暂缺《科学知识宝典》简介
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宋杰，石树中主编；马安权，王淑贞，王恩济，石树中，朱履中，华嘉增，宋杰，李壁夏，陈忠年，杨培年编著1961 年出版128 页ISBN：14119·1017
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黄可心主编；刘学铭等编著2000 年出版154 页ISBN：7538341374
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黄保强主编2004 年出版276 页ISBN：7309040767
本书介绍了科学技术的基础知识，并从基础科学的发展趋势及当代科学技术的重要前沿分别论述了科学技术的发展过程。
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胡连生，李凡成主编2004 年出版332 页ISBN：7801565215
本书系统整理传统中医耳鼻咽喉科学理论与方法。
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朱健平编著2003 年出版169 页ISBN：7030112512
本书为医学院校本科生使用的教改教材，主要内容为生理学的实验教学内容和实验方法。
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张玉良，李晓云，郑光敏等主编；汤战丽，郭丽霞，张志军等副主编2011 年出版437 页ISBN：7530867501
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从卫兵主编；严晓庆，何振俊，武汉美副主编2005 年出版269 页ISBN：7810905708
本书为电大教材，主要讲解了科学技术的一般原理，介绍了科学技术成果，展望了科学技术的未来。
