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电子线路学习指导、例题、习题、试题 第2版
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风味酱类生产技术 第2版
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数字电子技术 第2版
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数字电子技术基础 第2版
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药物制剂技术 第2版
周小雅主编2012 年出版264 页ISBN:9787534954412本教材以药品制剂生产岗位任务设计实训项目,以模块组合式结构组织教学内容,对每一个任务模块都设定了任务描述、实践操作、原理知识、问题与思考等,通过原理知识的呈现及实践性问题的设置控制教学的难度,使每一...
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烘焙食品加工技术 第2版
陈平;陈明瞭编2017 年出版216 页ISBN:7518411849本书主要包含:焙烤食品原辅料处理的基础知识;面包、饼干、蛋糕、糕点等焙烤食品加工原理、工艺和技术操作要点;常见的焙烤食品装饰材料的制备等方面的知识;焙烤加工设备的操作,能对常见的故障进行分析,并提出解.....
