蔬菜水果治百病

本书选取百姓生活中常用的蔬菜水果，对它们的营养成分、食疗药疗效果，使用宜忌，配伍禁忌等作了全面丰富的介绍；然后，针对内科、外科、儿科、眼耳鼻喉科、皮肤科等一些常见病，搜集了一些有针对性的、效果确实的蔬.....

水果切雕集锦 图集

本书是一本介绍如何用日常生活中随处可见的水果为原料，雕切成赏心悦目，花团锦簇般的艺术作品。书中每件作品都有一幅成形彩图，下面注明所用原料，切雕方法，是饮食业人士和相关学校学生作为学习参考的经典用书。...

渔获物保鲜操作及加工技术

随着人们生活水平的提高，人们对渔获物质量的要求越来越高。在捕捞作业中保持渔获物的鲜度尤为重要。本书介绍了渔获物腐败发生的机理、渔获物保鲜原理和影响因素、渔获物保鲜方法及选择、具体保鲜操作和注意...

水果猎人

一个热爱水果的加拿大年轻人走访热带国家，寻找奇珍水果，拜访“只食水果的人”，探究水果、果实的真谛，乃至伊甸园的归属。在展现令人目瞪口呆的植物秘闻之外，作者也带领我们走入水果市场和水果生物科技的核心地带...

罐头食品和水果加工的设备革新 第1辑

水果干果食法便典

本书精选近百种常见水果干果等果实类食物，融合西医营养学和中医养生经验，对这些食物进行了养生分析并提出健康忠告。每一种食物均分来源、别名、性味、归经、营养成分、选购保存方法、功效作用、适应症及食疗...

马铃薯、蔬菜及水果干制工艺学

农业分析方法国外标准译文集 粮食、水果和蔬菜

中国果树实用新技术大全 常绿果树卷

中国果树实用新技术大全·落叶果树卷