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生命科学导论 第3版
张惟杰主编2016 年出版272 页ISBN：9787040445633本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材，供全国各类高校开设“生命科学导论”公共课或通识课使用。教材一方面紧紧把握生命科学半个多世纪来发展的主脉——从分子水平理解生命，向读者介绍生物体的分...
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建筑与都市 040专辑 木材革新+OMA香港事务所 中文版
阮海洪主编2012 年出版124 页ISBN：9787560976884本书将走访世界各地的木建筑，从这些新颖独特的设计实力当中，找出木材新的可能性。另外本书也介绍了世界级建筑设计公司OMA香港事务所的多个项目。...
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环境科学与工程通识教程
卢桂宁，党志主编2017 年出版334 页ISBN：9787030536556全书分上、下两篇。上篇是环境基础知识，系统介绍了环境科学与工程的基本概念、技术方法和现状，主要内容包括：绪论、人口资源与环境、生态学基础、水环境及污染控制、大气环境及污染控制、土壤污染控制与修复、...
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食品科学与工程类系列规划教材 现代食品安全学
黄昆仑，车会莲著2018 年出版324 页ISBN：9787030541284本教材阐述了食品安全的基本概念、食品安全学研究的主要内容、食品安全的发展史；影响食品安全性的生物因素、化学因素等危险因子在食品中的来源以及通过食品对人体健康的影响和预防控制措施；部分食品添加剂存...
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食品安全学 食品科学与工程专业主干课程
车振明，李明元主编2013 年出版296 页ISBN：9787501992577绪论，非食源性物质与食品安全，辐射、放射性物质与食品安全，农药、兽药残留与食品安全，食品、饲料添加剂与食品安全，食品包装的有毒迁移物语食品安全，重金属及其他有机污染物与食品安全，细菌及其毒素与食品安全......
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木材胶黏剂与胶合技术
余先纯，孙德林，李湘苏编著2011 年出版181 页ISBN：9787501979172本书对木材加工工业中常用的胶黏剂进行了概述，并着重介绍了降低三醛胶中游离甲醛的配方及其生产工艺，并对新型、低毒、环保型胶黏剂，如木质素改性酚醛树脂胶黏剂、异氰酸酯改性聚醋酸乙烯酯乳液胶黏剂、淀粉改...