微生物工程工艺原理

本书系统地介绍了微生物工程的工艺原理和生产技术，内容包括微生物工业菌种与培养基、微生物发酵机制、发酵工艺过程的控制、发酵产物的提取与精制，以及微生物工程相关的技术与经济学。新版补充了大量新内容，力...

全口义齿工艺技术

《全口义齿工艺技术》第2版是根据2008年4月卫生部教材办公室召开的全国高职高专口腔工艺技术专业主编人会议的会议精神，为了适应全国医学高职、高专教育发展的需要，结合口腔医学技术专业的培养目标和教学要求...

高等学校教学用书 金属塑性加工学-轧制理论与工艺

机械加工工艺手册 第2卷 第17章 齿轮加工

炼焦化学生产工艺学教程 煤的焦炼

机械加工工艺手册 第2卷 第16章 螺纹加工

普通中等专业教育机电类规划教材 机械设备维修工艺

面点制作工艺学 西式

本书共分两大篇: 第一篇着重介绍中式面点制作工艺，包括面团、制馅、成形、成熟等技艺；第二篇侧重介绍中式面点品种运用实例，黄河流域、长江流域、珠江流域等不同地域中式面占品种运用实例，是一部培养技能型、实...

汉藏工艺美术交流史

本书按历史年代对汉、藏两个地区的工艺美术相互交流、影响、融合的情况系统论述。包括了丝绸、瓷器、金银器、珐琅、建筑、玉器。既体现在宗教方面的交流又有民族、民间生活用品方面的交流影响等。...

面点制作工艺学 中式

本书共分两大篇: 第一篇着重介绍中式面点制作工艺，包括面团、制馅、成形、成熟等技艺；第二篇侧重介绍中式面点品种运用实例，黄河流域、长江流域、珠江流域等不同地域中式面占品种运用实例，是一部培养技能型、实...