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安全名句佳语集锦 第2版
朱兆华，徐丙根，徐德蜀等编2012 年出版221 页ISBN：9787122129413本书作者长期从事安全生产管理和安全技术研究工作，具有扎实的安全技术功底和深厚的安全文化素养，通过艰苦劳动，精选了5000多条安全警句格言、安全成语佳句、安全古音经训、安全诗歌、安全口诀字诀、安全春联对...
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2015食品安全典型案例
王旭主编2017 年出版149 页ISBN：9787513046060本书选取了食品安全领域最具有代表性的二十几个案例，分别从案情简介、焦点梳理、学理分析、专家评析、法条索引五个方面对案例进行全方位的阐释，为食品行业企业和政府监管提供智力支持。本书的作者群都是有着...
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食品安全与卫生基础 原著第4版
（美）戴维·麦克斯万 南希 R.鲁 理查德·林顿著；吴永宁 张磊 李志军译2006 年出版317 页ISBN：7502586997本书介绍了食品危害与食源性疾病发生原因和加工中控制的关键点，食品安全生产流程，设备及用具，清洁与消毒，环境卫生与维护，事故预防与危机管理等。...
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