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工业油化学基础 天然油脂技术综论
(德)G.迪克曼(G.Dieckelmann),(德)H.J.海因茨(H.J.Heinz)编著;顾季寅等译1995 年出版154 页ISBN:7501917922 -
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现代新型蛋白和油脂食品开发
郑建仙主编2003 年出版283 页ISBN:7502342591本书主要介绍了当代蛋白和油脂食品领域的新产品与新技术,所涉及的产品或技术具有新颖、独创、先进、高附加值等特点。
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工程材料及机械制造基础 2 热加工工艺基础 第2版
严绍华主编;清华大学金属工艺学教研室编2004 年出版286 页ISBN:7040130521本书为“十五”国家级规划教材。本书在第一版的基础上,吸取了十多年来高等工科院校本课程的教学改革成果和教学经验,依据最新的教学基本要求,并考虑更好地适应新世纪对高等学校工科本科机械类人才培养的需要而...
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