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饭店大型主题活动的策划与运行
张素娟，宋雪莉主编2012 年出版172 页ISBN：9787122142511本教材是酒店管理专业学生的提升课程，目的是把之前学习过的《餐饮服务与管理》、《前厅与客房服务及管理》、《康乐服务与管理》、《饭店管理》等所有理论和思想变为教学实践行动。包括饭店大型主题活动的策...
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饭店管理知识丛书 现代酒店管家实务
贾天驎编著1996 年出版394 页ISBN：7805216703本书系统地介绍各类型现代饭店管家业务的工作范围、目标以及具体操作过程中的各种专业工具、各种清洁剂；对各种纺织品、各种装修表面、地板的清洁保养；对管家工作的职责及组织、控制；对饭店内部环境的总体控制...
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旅游与饭店信息管理方法与技术
吴凯著2009 年出版224 页ISBN：9787811227963本书以旅游信息的收集、整理、分析和应用为主线。旅游信息收集主要介绍了计算机的软件和硬件基础，与旅游相关的软件和硬件，通过企业内部记录、网站、出版物获取旅游信息的方法，通过问卷调查获取旅游信息的方法...
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饭店管理实务英语 培训者与培训生之间的对话
郭淑梅著2006 年出版404 页ISBN：7040203413本书是高等学校旅游管理专业课程教材。本书首创以对话（Trainer-培训者和Trainee-受训者）的形式，用英语详细介绍了饭店各部门的主要业务工作流程、工作标准和工作要求。...
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宾馆 饭店 商场 娱乐场所从业人员安全培训教材
国家安全生产监督管理总局宣传教育中心编2011 年出版234 页ISBN：7802148802全书共分八章，主要内容包括安全生产法律法规、安全生产基本常识、人员密集场所安全基础管理、消防安全、特种设备安全、危险源的辨识与事故隐患的排查治理、事故应急处置与现场救护、职业危害防护与劳动防护...
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饭店服务与管理英语餐饮服务与管理 旅游类专业 下
河南省职业技术教育教学研究室编2007 年出版338 页ISBN：753493639X本书为对应教材的复习指导，内容包括复习内容和要求、题型示例、参考答案三部分，同时还收录了近两年我省对口升学考试的试卷、参考答案及评分标准。...
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中国饭店行业服务礼仪规范 试行
中国旅游饭店业协会编2007 年出版41 页ISBN：7563710868本书是由国家旅游局中国旅游饭店业协会颁布的中国饭店业的第一部行业服务礼仪规范。它以基本礼仪为协切入点，从岗位服务礼仪的角度，全面规定了饭店前厅部、客房部、餐饮部、康乐部等主要对客服务部门及会议、...