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实用刀工和配菜 修订版
陈金凤撰写并操作2003 年出版231 页ISBN:7532369811本书是一本专门介绍刀工和配菜的烹饪技术工具书。重点介绍了蔬菜类、水产类、家禽类、家畜类、干货类等各种原料的加工方法和切、批、劈等21种刀法及其应用的手法及各种原料的成形方法,并配有大量的刀法操作...
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学生实用英语中考必备 修订版
刘锐诚主编2002 年出版651 页ISBN:7500647905本书是为参加中考英语测试的初中生而编写的工具书。全书共分三部分:基础词汇及活用精解、语法语音及交际用语、中考题型及解题技巧。
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