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基础食品微生物学 第4版
(美)BibekRay,(美)ArunBhunia著2014 年出版445 页ISBN:9787501992157本书译自CRC经典教材,全面、系统地介绍了食品微生物的基本属性和生命活动规律。全书共七部分,一、食品微生物简介;二、微生物在食品环境中的生长;三、微生物在食品中的有益作用;四、微生物与食品腐败变质;五、微....
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食品中元素类检验方法系列标准实施指南
肖晶主编2017 年出版340 页ISBN:9787506686327《食品中元素类检验方法系列标准实施指南》主要包括以下三方面的内容:1. 概括描述食品安全国家标准的发展和制定原则、元素类检测方法标准的特点和制定原则;2. 对元素类检验方法标准从前言、范围和原理、分析...
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食品微生物学 第3版
何国庆,贾英民,丁立孝主编2016 年出版346 页ISBN:9787565516153食品微生物学是研究与食品有关的微生物以及微生物与食品关系的一门科学,它包括的内容主要有:微生物学的基础知识,微生物主要类群及其形态与结构,微生物的营养与代谢,微生物的生长,微生物的遗传变异与菌种选育,......
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国外食品药品法律法规编译丛书 FDA监管程序手册
樊一桥译2018 年出版375 页ISBN:9787506792356FDA《监管程序手册》(Regulatory procedures manual,RPM)是FDA在处理境内和进口监管与执法事项的规制程序,本次编译根据内容的侧重分成两册出版。本册为《FDA监管程序手册》,共4章,主要涉及食品药品监管方面重要...
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微生物检验与食品安全控制
国际食品微生物标准委员会(ICMSF)著;刘秀梅,陆苏彪,田静译2012 年出版377 页ISBN:9787501987337本书是由国际食品微生物标准委员会(ICMSF)组织编写的食品微生物系列经典图书中的第七部,原书由Springer出版。本书主要观点是认为HACCP和GMP比食品微生物的检测更能够保证食品的安全,同时也强调了微生物检测仍...
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水质分析 水的物理化学、化学及微生物检验和质量控制实用指南
(德)弗雷泽纽斯(Fresenius,W.)等编著;张曼平等译1991 年出版438 页ISBN:7301015011 -
生物材料检验 第2版
孙成均主编;张凯,黄丽玫,闫慧芳副主编2015 年出版210 页ISBN:9787117198738本套教材定位明确,读者对象为卫生检验与检疫专业(四年制,理学学位)的本科生,严格按照教育部的学科标准和专业培养目标,课程设置合理,既能体现出学科的发展,又要兼顾教学体系的建设。尽量避免不同教材之间的交......
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美国FDA批准新药手册
封宇飞,傅得兴主编2011 年出版394 页ISBN:9787509142844本书共收载美国药品食品管理局(FDA)2003年~2007年批准的新分子(NMEs)和治疗用新生物制剂(BLAs)共111种新药,共分17章,分别论述了抗感染药、抗肿瘤药、内分泌系统药、心血管系统药、泌尿系统药等,详细论述了药品的药.....
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