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食品安全学第2版

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钟耀广著2010 年出版250 页ISBN：9787122080875
本书概述了与食品安全有关的科学问题。
食品包装安全学

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王利兵等编著2011 年出版1351 页ISBN：9787030299864
本书包括食品包装安全概论、食品包装检测技术、食品包装有害化学物迁移规律研究、食品包装安全性评价技术
电力安全学初步

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杨传箭著2000 年出版293 页ISBN：750830182X
本书针对电力安全生产的需要，介绍了事故理论、安全系统工程理论，以及有关安全的心理学、行为科学、人机工程学知识，我国电力安全管理方面的成功经验等。...
GPS原理及工程安全监测应用

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吴浩，杨剑，黎华主编2014 年出版160 页ISBN：9787562941972
本书系统介绍了GPS定位技术的基本原理。包括GPS发展历程和时空坐标参照系、GPS导航定位误差的来源及处理方式、GPS导航定位技术的应用案例等内容。...
食品安全学

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钟耀广主编2005 年出版217 页ISBN：7502574921
本书介绍了食品的腐败变质、污染、环境污染对食品安全性的影响、化学物质应用的安全性、生物污染对食品安全性的影响、危害分析和关键控制点等。...
矿井移动目标安全监控原理及关键技术

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魏臻，陆阳著2011 年出版383 页ISBN：7502029951
本书主要介绍了矿井移动目标安全监控与信息管理概述，矿井综合自动化系统，矿井机车运输监控系统，矿井车皮物料自动跟踪与管理系统等。
高层建筑火灾安全学概论

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黄恒栋主编；谯京旭，洪荣泽编著1992 年出版300 页ISBN：7536421508
全书分析了几类火灾案例
安全工程学原理

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王志荣主编；田宏，邢志祥，赵雪娥副主编2018 年出版250 页ISBN：9787511448033
本书从哲学和系统论的观点，详尽阐述事故预防理论、安全科学基本理论、安全科学基本原理、系统安全原理、人本安全原理、本质安全化原理、安全管理学原理和安全经济学原理。安全工程学原理是以安全科学为基础...
机械设备安全学

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王时龙，周杰，康玲主编2008 年出版248 页ISBN：9787508368504
机械设备安全越来越受到了人们的关注，本书结合国内外机械安全的标准，介绍了机械安全的基本内容，维护方法，应对措施等。
食品安全与品质控制原理及应用

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周小理编著2007 年出版463 页ISBN：7313046537
本书是上海市教委高校重点教材建设项目。内容包括食品质量概念、HACCP与食品质量控制、食品企业建立HACCP系统的基础和前提条件等等。