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20分钟趣味法式甜点
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雕虫故事 清华“中国古典建筑法式制度”课堂闲谈
刘畅著2014 年出版196 页ISBN:9787302354567本文在教学内容基础上,闲来随笔,写了与专业有关的东西,写中国古建筑里面那些看似信手拈来一般的智慧,看似雕虫小技一般的大智慧;于是,写下来的关于术语、算法、名作、哲匠的故事将不是针对概念的严格阐发,甚至......
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吐司大逆袭 法式吐司的百变美味
(日)辰巳出版株式会社著;冯莹莹译2017 年出版95 页ISBN:9787517053286法式吐司是一款用料普通且做法简单的考究菜品,它诞生的初衷是为了让剩余干面包变得更加美味。尽管法式吐司做法简单,但近几年以它为主题的专营店也在不断涌现。本书介绍了30家日本最受欢迎的法式吐司店内的秘...
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为爱烘焙!蓝带风法式甜点教科书
(日)柳瀬久美子著;如鱼得水译2016 年出版187 页ISBN:9787534981241本书为日本极为擅长出版生活类教科书的新星出版社出版。作者为留学法国并长期生活在法国的日本著名法式西点大师。全书共5大部分:甜点制作的基本事项,经典蛋糕,简易甜点,派、挞、泡芙和巧克力甜点,日常茶点。全....
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《营造法式》图样 上
(宋)李诫编著2007 年出版202 页ISBN:9787112091768本书是我国现存最早的官方编定的建筑技术专书,全面反映了宋代的建筑设计、结构、构造、施工和工料定额等多方面的特点和水平,是最重要的古代建筑典籍之一。全书总释、总例二卷,制度十五卷,功限十卷,料例并工作等...
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《营造法式》图样 下
(宋)李诫原著2007 年出版385 页ISBN:9787112091768本书是我国现存最早的官方编定的建筑技术专书,全面反映了宋代的建筑设计、结构、构造、施工和工料定额等多方面的特点和水平,是最重要的古代建筑典籍之一。全书总释、总例二卷,制度十五卷,功限十卷,料例并工作等...
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日本顶级法式美甲129款
(日)NSJ美甲协会编著2010 年出版110 页ISBN:9787538162240本书针对广大美甲爱好者和美甲从业者。法式美甲是非常经典的美甲款式,正因为如此,一直深受大多数女性的喜爱,同时也是美甲师们挑战新技术、表现新创意的首选美甲类型。目前法式美甲的款式越来越丰富多彩,更多的...
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20分钟趣味法式西餐
(法)布拉克著;(法)夏德维克绘;治棋译2014 年出版151 页ISBN:9787121225673本书是一本非常特别的西餐书,内容的有趣,形式的新颖,菜式的正宗,令你垂涎的精致图片及让你惊艳的独特手绘插图,都让你对这套书不忍释卷。这确实是绝无仅有的。可以说,好玩,新奇,操作简单易学会,还有那浓浓的......
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