孝义文化丛书 第2辑 乡言研究

本书是介绍孝义名人的第二部书，主要记述了新中国成立以来名声显赫的十几位孝义籍人士，其中有省级领导、杰出学者、金融专家、大学校长、军界精英、两院院士及著名主持人。撰写中力求全面展示他们的家世、经历...

海峡两岸文化发展丛书 闽台方言的源流与嬗变

中国传统古筝曲大全 潮州、客家、福建古筝流派

中国传统木雕艺术赏析 潮州木雕

本书按照建筑装饰、观赏陈设、宗教用品、家具装饰四部分内容介绍了《东阳木雕》、《潮州木雕》、《徽州木雕》中的艺术精品。图文并茂，带有浓厚的文化气息和乡土气息，可读性强。...

绍兴方言语音特征与越地语言文化

绍兴方言分布在浙江省绍兴市城区（现越城区）和周围县郊。本书对绍兴方言的语音特征与越地语言文化进行了深入浅出的研究。内容涉及绍兴方言语音特征、绍兴方言话语文化、绍兴方言雅文文化、绍兴方言俗语文化、...

俄罗斯语言文化研究论文集 第2辑

本书收集全国俄语教师和研究生撰写的论文40余篇，涉及俄语语言研究、俄罗斯文学研究、俄汉翻译研究、俄语教学法研究等方面。

岭南建筑文化遗产研究博士文丛 潮州传统建筑大木构架体系研究

本专著是岭南建筑文化遗产研究博士文丛所辑之博士论文，对潮州传统建筑体系形成其特点的必然性进行了论述。对潮州建筑大木构架体系中七个杰出的实例进行了尺度构成的分析，从分析的结果可以考察到潮州传统大木...

古代历史文化研究辑刊 十八编 第5册 北魏王言制度

非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材 潮菜工艺实训教程

《潮菜工艺实训教程》是国家非物质文化遗产——潮州菜系列教材之一。是烹饪工艺与营养专业、烹饪与营养教育专业的主干课程，也是学习潮菜工艺的重要实践课。全书共有九章，包括概况、刀工、原料的初加工、潮菜...

中国传奇 第3册 蒙藏民间故事 上 潮州七贤故事