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烹饪概论

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冯玉珠主编2015 年出版213 页ISBN：9787562489948
全书共分8章。分别从中国传统美食文化、中国烹饪历史发展状况、中国烹饪技术原理、中国菜品审美、中国烹饪风味流派、中国烹饪菜品及风味特色、中国筵宴菜品和中国烹饪未来发展诸方面加以系统阐述。本书既...
学校科技教育概论上

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王伟编著2004 年出版164 页ISBN：7544219054
本书以科技教育为全面推进素质教育的切入点，论述了科技环保、科技种植养殖、科技制作发明多个方面，内容丰富，观点明确。
西方伦理学流派概论研究

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唐凯麟，舒远招，向玉乔（等）主编2006 年出版476 页ISBN：7810815903
本书全面勾勒了西方伦理思想流派从古代到现代的发展状况。
学校科技教育概论下

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王伟编著2001 年出版196 页ISBN：7544219054
本书以科技教育为全面推进素质教育的切入点，论述了科技环保、科技种植养殖、科技制作发明多个方面，内容丰富，观点明确。
科技·社会·人文现代科学技术概论

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韩小谦等编著2005 年出版295 页ISBN：7801893786
本书是普通高校大学生读物。
世界海军军事史概论

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史滇生主编2003 年出版574 页ISBN：7801517482
本书对古代至20世纪90年代的世界海军的建设和作战进行了系统的研究和概述，探讨了其发展规律和特点。
飞艇技术概论

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甘晓华，郭颖编著2005 年出版159 页ISBN：7118038741
飞艇是一种古老的航空器。现代飞艇技术应用与军事领域、民用领域，如国防防御体系监视平台、武器平台、通信平台搜索反潜、海岸防御等，应用于海上救生、海洋研究、环境检测、地质勘探、石油电力施工、山野高空...
电子政务系统概论

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刘洪璐，张真继，彭志锋编著2005 年出版315 页ISBN：711513362X
本教材从电子政务系统的概念与理论、技术支撑、项目管理与建设等方面出发，系统地介绍了电子政务系统建设所需要的理论和技术。
道路交通安全概论

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郑安文，苑红伟编著2010 年出版326 页ISBN：9787111282822
本书是普通高等教育交通类专业规划教材。在广泛吸取了国外道路交通安全最新研究成果的基础上，重点围绕交通参与者、车辆、道路要素展开分析。...
管理学概论

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杨红娟编著2009 年出版182 页ISBN：9787502449735
本教材把系统学习管理理论作为重点，同时注重对当代最新管理理论和管理模式以及管理实践中的热点问题的跟踪和研究，紧紧把握国际管理教育创新的潮流，体现出管理理论的最新发展。...