第一批陕西非物质文化遗产图录 第5辑 民间手工技艺及建筑工艺类传统医药及饮食工艺类

管理 技艺之精髓 珍藏版

欧洲著名的管理大师和管理教育家、著名的“圣加伦管理学派”的创始人，马利克教授结合自己于管理行业30余年的经验，从管理任务、管理工具、管理基本原则都诸多方面，对管理进行了全面透彻的阐释，为我们指明了方向...

上海市国家级非物质文化遗产名录项目丛书 钱万隆酱油酿造技艺

本书追寻了钱万隆酱油一路走过的沧桑岁月，呈现了老字号的历史魅力，探寻了商场经济下钱万隆酱油的发展和创新。书中对钱万隆酱油酿造的历史渊源、传说、典故、选料以及制作方法和酿造要领也作了详细介绍。书中...

一线主管培训TWI实施一本通 营造技能为本的文化

TWI（企业内训，也称为一线主管培训）计划使美国成为工业巨头。本书以精益学习策略为特色，介绍了60多年以来在组织中应用TWI的经验，通过TWI的成功实施，把公司的员工培养成技能型的敬业雇员，从而实现了前所未有的利润....

东阿阿胶制作技艺产业化研究 基于非物质文化遗产视野

本书是在作者的博士论文基础上修改而成的。全书以东阿胶制作技艺产业化为例，着重结合具体个案，研究和探讨“非遗”产业化相关理论与实践等问题。作者重点对“非遗”相关权利归属、权利流转、资本运作以及企业...

山石韩叠山技艺

中国风景园林艺术以悠久、独特的民族传统特色而自立于世界风景园林艺术之林。置石和掇山是中国风景园林的重要组成因素之一，是其中抒写自然山水最灵活和最具体的技艺手法。甚至在某历史时期产生“无园不石”...

中小学教师专业发展丛书 手工技艺与综合实践活动案例设计

本书分为三章，第一章“艺术设计与鉴赏基础”，既是手工制作基础性知识，又是艺术设计与鉴赏的共性知识。第二章“手工技艺”，筛选推介的十五项手工，力求兼有简易性、可行性、典型性和可迁移性。不仅介绍手工技法，.....

历史社会学的技艺 名家访谈录

本书为学术理论专著。本书是以学术对谈的方式，由汉语界本土学者访谈世界顶尖级的16位历史社会学家，逐个面对面、个性化地进行学术交流，围绕历史社会学理论、方法与核心议题及前沿问题展开深入探讨。本书一方面...

食品雕刻技艺实训精解

本书是现代旅游业岗位培训用书之一，是教育部职业教育与成人教育司推荐教材。本书根据全国职教会议精神和教育部职成教司提出的课程改革和教材编写要求，以全新的视角审视食品雕刻技艺的精髓，采用“以工作任务为...

器具 技艺与日常生活 贵州六枝梭戛苗族文化研究

本书从艺术人类学、民具学的理论和视角切入，通过深度田野调查并辅以文献研究方法，对贵州六枝特区梭戛乡陇戛寨长角苗族群的民具进行研究，进而探讨该族群的社会和文化。本书首先对民间器具研究进行了简要的学术...